デパペペの新譜

アコースティックギターのデュオ、DEPAPEPEの新しいアルバム「Acoustic&Dining」が凄く良かったのですよ。

それぞれの曲のイメージから、八人の料理人・料理研究家が考えた料理のレシピがついてるのが、今までにない試みで面白いです。

歌詞の無い、インストなのを逆手に取りましたね～。

で、レシピを考えたメンバーには、あの園山真希絵さんも居た…
(￣▽￣;)



ま、それはさておき。

今度の日曜のライブには行けそうに無いので、今年もあるであろう、夢チカクリスマスライブを楽しみにしていようと思います。

「オステリアヨシエ」

元は、二条市場のれん横丁にあったイタリアン。

このたび、のれん横丁を卒業(？)して、さらに東側に移転しました。

さっそく行こうかなと思ったのですが、中々予約が取れない。閉店間際の飛び込みなら運良く入れるかな…と思って行ってみても満席。

さすがは、ミシュラン北海道版に掲載されただけはあります。

元々大人気の店だったのですが、移転してさらにその人気に拍車がかかったようです。

とある日、のれん横丁で飲んでいて、何となく今日辺りなら入れるかなと行ってみたら…

席が一つだけ空いていました。時間は九時近かったのですが賑わっていて、お客さんが楽しそうに食事していました。

シェフや、スタッフの方と久しぶりに再会。

新しいお店は席数も増えて、何とも居心地のいい雰囲気。天井も高めで、ゆったり食事が楽しめます。カウンターもあります。

のれん横丁の時の隠れ家のような雰囲気も素敵でしたが、席についたときのホッとする安心感や気楽さはそのままに、すっかりオシャレな空間になっていました。

一枚目の写真は、生ハムと黒胡椒とパルミジャーノのトレネッテ。

あまりに美味しそうで、写真を撮る前にフォークを入れてしまいました(笑)。出していただいたときは、もっと美しく盛られていたことを申し添えます。

吉江シェフのパスタが食べたくて仕方なかったのですが、期待以上の一皿でした。

前菜も。

「釧路の鯖と菊のマリナート梨を添えて」

フルーツを活かした料理は吉江シェフならでは。

そしてついつい、デザートも。

チョコレートのトルテにバナナのソルベ。

相変わらず何を頼んでもストライク。

移転に伴い、ランチも始まりました。

今度はお昼に行って、ワインでも飲みながら優雅なランチを楽しみたいです。

「町村農場」

江別市郊外の牧場。

ソフトクリームを始めとした、新鮮な乳製品を売る店が併設されています。

何度も来てますが、新篠津村の温泉に行くとちょうど帰り道にあるので、ついつい寄ってしまいます。

今回は…

レアチーズソフトを。

レアチーズのプリンにソフトクリームが載ってます。

さっぱりした甘味のソフトに、爽やかな酸味のレアチーズがよく合います。

ドーナツなんかもありまして。

他にも様々な乳製品が揃ってました。ミルクジャム辺り、次に来たときは買ってみようかな…

「七福」

自分のブログを見返すと、ちょうど去年の今頃に同じような記事が(笑)。

新篠津村の蕎麦屋さんです。

今年も新そばを食べに来ました。

そば粉は黒松内産。

まずはそのまま何もつけずに食べてみたら、歯応えも薫りも素敵でした。

瑞々しい蕎麦を啜り込むと、鼻腔に鮮烈な薫りが走り抜けます。

喉ごしも心地よい。

気付けば、三分の一くらいは何もつけずに食べてしまいました。

もちろん、つけ汁でも。化学調味料に頼らない、穏やかな味わいが嬉しいです。

じつは、この後さらに鴨せいろも頼んだんです。焼いた鴨が入った温かなつけ汁に、冷たい蕎麦をつけて食べるのですが…

あまりに美味しそうで、写真を撮るのを忘れて食べてしまいました(笑)

えーと。

写真は昨年の記事をご覧ください…
(^_^;)

秋晴れ

爽やかな秋晴れに誘われてドライブ。

新篠津村へ。

青空も空気もきれい。



ひんやりした空気を胸一杯に吸い込みました。

静寂さも贅沢に感じます。

これから温泉です。