2日連続ですが、朝の美味しい牛すじ入り豆乳ラーメン。

2日続いて、しょうゆ味で柔らかく煮込んだ牛すじスープに、豆乳を入れてラーメンにしました。麺は札幌ラーメン用で売っている細い麺です。

2日続いて食べましたが、「今朝も豆乳ラーメンなのー?!」など、つい口に出てしまうようなうんざり感は全くありません。

おつゆには脂はほとんど浮いていませんが、豆乳のほのかな甘さがあります。あっさりしている割には、身体に力がみなぎるような味でした。

柔らかく煮込んだ牛すじ、豆乳+めんつゆ＋牛すじを煮込んだタレ（しょう油、日本酒、砂糖、みりん、しょうが、昆布だしの素、鶏がらスープの素）、紅しょうが。

＊出来上がりに、白胡麻を振ろうと思っていたのに忘れました・・・。


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