さて問題です。これは何のジャムでしょうか？。

カミさんがお友達からある物を頂いてきて、ジャムを作ってくれました。皆さん、何のジャムだか分かりますか？。




正解はコレ、ルバーブでした。



ルバーブのジャムを作るのは久しぶりですね。


作り方は普通のジャムと一緒。まずは皮を剥いて細かく切って……




砂糖やレモン汁を加えて加熱するだけ。




頂いた分だけで２本のジャムになりました。ルバーブだけで作ったので去年イルピーノで作っていただいた　ミックスジャム　とは色が全然違いますね。



私が子供の頃、ルバーブは小説の中にしか出てくこない異国の食物　（笑）　で、どんな味がするんだろうか？と長年疑問に思っていました。


ジャムといえば、今年も庭のプラムでジャムを作ったのですが……



……不作だったので一瓶にも足りない位。少しづつ大切に食べることにしますね。