今回の大雨による災害で、被害に合われました方々にお見舞い申し上げます。
関東方面では大きな地震もあったようですね。
これからも余震など、注意が必要なようですので、くれぐれもお気を付けください。
昨日は瑞穂商店街にある文具店、丸日商店内サロンで行われている月１の紅茶教室でした。
「クリームティー」のレッスン。
クリームティーというのは、紅茶にクリームが浮いているアレンジティーのことではありません。
イギリスでオチャウケの定番と言えば、スコーン。
そのスコーンと紅茶のセットのことをクリームティーと言います。
昨日のレッスンでは、実践でスコーンの作り方を紹介。
超簡単な動物性フリーのスコーンをデモンストレーションで作って、焼き立てスコーンを紅茶と一緒に楽しんでいただきました。
動物性フリーでは、よく豆乳を使いますが、私のレシピでは豆乳を投入しないので（笑えない？！）、「普段は豆乳飲まないのよねー、あとはどうしましょう？」という方が、１本買って使い方に悩むことはございません。
焼いている間にイギリスでのクリームティーの話しや、クロテッドクリームの話しをいたしました。
焼き上がりが近づいてくると、お部屋の中にプーンっとイイ香りが！
みんなの鼻がヒクヒクしておりました(笑)。
さぁ、焼き立てを召し上がれ。
外はサクッ、中はしっとり。
あたたかいスコーンと紅茶で、皆さんの表情が緩みましたよ。
これです、これです！幸せの瞬間。
ブルーツリーのオーナー夫人手作りのココナッツゼリーもオチャウケに加わって、最後はお口の中、さっぱりで〆ました。
皆さんの「美味しい笑顔」が見られて、嬉しい時間でした。
ありがとうございました♪