『そうめんのレシピをお願いします！』というコメントを頂きました。
この時期、お中元で頂いたりする方も多いと思います。
また夏場は、米を炊かずにそうめんを食べる！
なんて家庭も、多いのではないでしょうか？
我が家も、夏場は3日に一度は食べてる気がします。
はいでは本日のお料理です。
頂き物のそうめんと、冷蔵庫の残り物で作った
冷やし中華風のそうめんです。
【材料】4人前（198円）
そうめん・・・5，6束
生椎茸・・・3，4枚
麺つゆ・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
卵・・・2個
塩・・・少量
薄切りハム・・・5，6枚
キュウリ・・・1本
中華スープの素、お湯・・・各大さじ2
★水・・・280cc
★砂糖・・・大さじ4
★酢・・・大さじ4
★醤油・・・大さじ2
★ゴマ油・・・小さじ1
アメリカンチェリー、さくらんぼ、プチトマトなど・・・あれば
【作り方】
①生椎茸は薄切りにして麺つゆと3倍量の水、砂糖を加え、鍋で煮る。椎茸が柔らかくなったら冷ましておく。
②ボウルに卵を割りほぐし、塩を加えフライパンで薄焼き卵を作る。粗熱が取れたら細切りにする。
③キュウリ、ハムはそれぞれ細切りにする。
④鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを加えて茹でる。そうめんがゆで上がったらざるにあげ、流水で洗い流す。
⑤ボウルに中華スープの素をお湯で溶かし、★印の調味料を加えてタレを作り、冷やしておく。
⑥お皿にそうめんを盛りつけ、①②③を乗せ、あればアメリカンチェリーかさくらんぼ、プチトマトを飾る。⑤のタレをかけて完成。
冷やし中華の麺って買うと高い・・
1食80円とか、するかしら？
そんな時は、そうめんを代用すれば
少し細いけど、つるつるっと、さっぱりと美味しく頂けます。
上の具も残り物でOKですよ！
蒸し鶏とか、チャーシュー、ツナ缶、コーン缶、カニカマなど
お好きな食材でお試しください。
ゴマダレが好きな方は、ゴマダレでどうぞ。
あとは下の娘が買って～と、言うのでかぼちゃを買いました。
これは薄切りにしてマーガリンで焼いただけです。
ベランダの大葉がわさわさ育ってきたので、摘んで天ぷらにしました。
味付け海苔は七味を入れた天ぷら粉で揚げて、少しピリ辛にしてます。
お子様には、そのまま天ぷら粉で揚げて下さい。
献立はこんな感じです。（合計349円）
・そうめんの冷やし中華風（198円）
・かぼちゃのマーガリンソテー（95円）
・大葉と海苔の天ぷら（56円）
【今日の一言】
〃￣∇)ゞ今日は「はなまるマーケット」の撮影でした♪放送日は来週の月曜日です！
また近くなったら、お知らせしますね★
ポチっとお願いします。
にほんブログ村↓
応援していただけると、嬉しいです！
