2Boy's ママさんよりメインレシピも嬉しいけど、副菜レシピも嬉しいです。
副菜メニューの特集希望！！と、リクエストを頂きました。
夏になると、簡単でパパッと作れるメニューや
ビールに合う簡単なおつまみメニューって良いですよね。
またメインは決まってるけど、サブメニューが決まらないなんて事もあるし
時々サブメニューも紹介したいと思います。
はいでは本日のお料理です。
サブメニューに使える鶏胸肉と胡瓜を使った中華和えです。
【材料】2人分
鶏胸肉・・・1枚
塩、酒・・・各適量
胡瓜・・・1本
中華スープの素・・・小さじ1
鶏の茹で汁、または蒸し汁・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★おろしニンニク・・・1/2片
塩、こしょう・・・各少量
ごま油・・・小さじ1
煎りゴマ・・・適量
【作り方】
1．鶏胸肉は塩と酒を振りかけ、沸騰したお湯で茹でる。もしくは、ふんわりとラップをかけレンジで2分加熱する。粗熱が取れたら手で裂いておく。
2．胡瓜は縦に4つ割りにし、4センチ長さに切る。塩をまぶして10分おく。
3．ボウルに中華スープの素を入れ、鶏の茹で汁または蒸し汁を加えて溶かし、さらに★印の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
4．3に手で裂いた鶏肉、水気を切った胡瓜を加えて和える。味見をして、塩こしょうで微調整する。
5．最後にごま油と煎りゴマを加えて和える。
お皿に盛りつけてお召し上がりください。
はぁ～～～美味しい～～～
食材2つなので、準備する物が少なくとにかく簡単です！！
ごま油の代わりにラー油を加えると、ピリ辛になるので、そっちもオススメです！
これから胡瓜が安く出回ってくる時期なので、安くなったらぜひ作ってみて下さい。
いつも応援ありがとうございます。
皆様の応援、とても励みになっております。
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪最後まで読んで頂き誠にありがとうございます。
