ワールドカップ開幕しましたね～。
日本戦がちゃんと我が家のケーブルテレビで放送されるのかなぁ～と・・そんな心配をしています。
今年のワールドカップはブラジルなので
ブラジルのパン、ポンデケージョを作ってみました。
以前タピオカ粉で作ったんですが、翌日カチカチになったので
今回はもち粉でリベンジ！！モチモチに出来上がりました。
これをつまみにワールドカップ観戦なんてのも良いですね。
もち粉でポンデケージョ
【材料】約20個分
もち粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
牛乳・・・150ml
バター・・・20g
サラダ油・・・20g
卵・・・1個
粉チーズ・・・80g
【作り方】
1．ボウルにもち粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
2．牛乳とバターをレンジで沸騰直前まで温め、サラダ油を加えて混ぜる。1に加えて混ぜ合わせる。
3．粗熱を取り、溶き卵、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
4．手にサラダ油を塗り、一口サイズに丸め、クッキングシートをひいた天板に並べる。
5．190度に余熱したオーブン（上下段）で20分焼く。
焼きたてはもっちもちで、チーズの風味が最高です！
翌朝に食べるなら少しオーブンで温め直すと、またもちもち感が戻りますよ。
どうぞお試しください。
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