妹から綺麗な柚子がたくさん送ってきた
果汁が欲しいけど、マーマレードも欲しい
まずは800gの柚子をマーマレードにしてみることに
マーマレード作りは、妹にはかなわない
本場イギリスに数年間暮らしていたので、誰が作ったものよりコクがあって美味しい
毎年、マーマレード作りはお手上げです。と言って、妹に大量のマーマレードを作ってもらってきた
でも、久しぶりに作ってみることにした
いつもどの程度まで煮詰めたらいいのか悩むが、今回とて同じ
一晩鍋の中で冷まして、明日煮詰め具合を加減することにした
アクもかなり取り除いたが、完璧とは程遠い
これも明日、続きはやる事に
今夜はもうおしまい😪
