夕食と焼き菓子と・・・まとめて１週間

昨日は終日雨

池の水もあっという間に溢れ出るほど、多分記録的な雨量でした

今日は雨は上がったものの、すっきりしない天気

朝と夕方ベス🐕‍🦺を少し外に連れ出しただけで、お籠もりだった昨日

クッキー焼いたり、溜まった新聞を読みながら片付けたり

抹茶のホロホロクッキーも焼いて

キャニスターに入れておくと、ひとつつまみ、二つつまみ、主にトトさんのおやつ

砂糖少なめなので、焼き上がってから粉砂糖をたっぷりふって

簡単な焼き菓子ですが、粉砂糖で化粧すると、グッとクオリティ高そうに見えるし、味もレベルアップ

ところが粉砂糖のストックが無くなり、3件の店をはしごしてやっとゲット

衣食住何でもハンドメイドの材料が手に入りにくくなっています

それだけ世の中忙しく、手作りする人も減り、需要がないんだろうなぁと悲しくなります

ネットショッピングに救われる田舎暮らしです

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○ 今日は歯科へ

先週の3ヶ月に１度のクリーニングで小さな虫歯を発見されて、今日は治療

帰宅は5時前

夕方慌ただしい時はフライパン料理

豚肉と茄子を炒めて味噌煮込み

ニンニクのかおりを移したごま油で新玉ねぎ、豚肉、茄子を炒めて、いんげんとキクラゲも足して

そら豆は塩茹で、刻み昆布の煮物は昨日の取り置き

ご飯は冷凍ご飯容器で冷凍しておいたご飯をレンチンして

○ 昨日の日曜日は、鶏もも肉の照り焼き

私の分は軽め

付け合わせはほうれん草といんげんとパプリカのバター醤油炒め

切り昆布の煮物は鶏肉、人参、えのき茸、筍入り

きゅうりと中華クラゲの酢の物

○ 土曜日は、トトさんの母様のところに行き、帰宅は夕方5時過ぎ

バタバタと夕食の準備

塩しゃけ焼いて、ほうれん草を茹でて木綿豆腐と白和え、

母様と義兄宅に持って行った残りのそら豆は形悪し、生育悪し

もずく酢、サラダ、ご飯と味噌汁

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大きな甲イカ一杯を４日かけて食べ尽くした記録を

○ ベス🐕‍🦺の月一のお手入れだった火曜日

鹿児島市のＡコープに寄ると、トロ箱ぎっしりに詰まった立派な甲イカ

皮をはいで、内臓を出してもらい持ち帰り

初日はお刺身で

大根がないので、きゅうりと大葉の桂むきの褄を添えて

ねっとりとしていて甘くて極上のイカでした

刺身包丁出すのを面倒に思い、菜切り包丁で切ったらやはり酷い出来になったのが残念でしたが

他は揚げ出し豆腐の餡かけ、そら豆の塩茹で、ポテトサラダ付き野菜サラダなど

○ 水曜日もお刺身

今度は刺身包丁で切ったので、綺麗なイカそうめん

茹でたそら豆、サラダにはイワシのトマト煮缶もトッピング

○ 木曜日は、ヒレを刻んで筍と三つ葉とかき揚げ

気温が下がり寒かったので、温かい食べ物が食べたくて肉団子の茶碗蒸し

1人分が、卵１個、酒大１.みりん小１、白だし大１、水180ccでつくる簡単な茶碗蒸し

たっぷりあるので、体が温まります

○ 金曜日はお好み焼き

ゲソを使って、刻んで入れて

他はキャベツ、ネギ、筍を混ぜ込み

焼くときに表は豚肩ロース、裏はベーコン

肉がバリバリに焼かれたお好み焼きが我が家の好み

甲イカの身がまだ少し残っていたので、酢の物に入れて

一杯1080円、25cm以上あった大きな甲イカを４日かけて食べ尽くしました

我ながら賄い上手(笑)

金曜日の昼は、ご飯炊いて味噌汁と冷奴、スムージーでした

ご飯はツナ缶となめ茸瓶詰めを使ったお手軽炊き込みご飯

夜麺類や粉物になる時は、昼間にご飯炊いて

1日１回はご飯食べるようにしています

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卵が無くなってもよければ、シフォンケーキ焼くけど

と、トトさんにふると、卵買いに行くよー❣️って

冷蔵庫に最低でも数個の卵が入っていなければならないトトさん

無くなりそうになると、産直で集荷センターに買いに行ってくれます

今日は40個も買ってきました

焼いたのはアールグレイのシフォンケーキ

生クリームの代わりにアイスクリームを添えて

赤い一粒は、庭で見つけた木苺

ネスプレッソで濃いめの珈琲入れて、食後に

我が家は２日に１度ホームベーカリーでパンを焼きます

明日のパンが足りなさそうなので、仕込もうとしたら

シフォンケーキでいいじゃないか、と

パンがなければお菓子を食べればいい‼️

ってマリーアントワネットも言ったでしょ🤣と、トトさん

最後はギロチンですぞ😆