品達＠品川

今日も雨。じめじめしてうっとおしい。
朝一番で本日のエスコート役から連絡があった。
とってもひどい声をしている。風邪ひいたらしぃ。
ということで急遽次なるエスコート役とさっそく品川で街あわせ。
目指すは麺達！！今一番ホットな場所です。
11時前に品川に到着。
すでにたくさんの人が並んでる。
開館をまってるようです。

１）「なんつっ亭」
ほとんどの人が”なんつっ亭”に並びます。
暖簾や看板、メニュー等は独特の書体でプロが書いたもの。
元気があるように見えて好感度あります。
40分くらい並んでようやく店内に。
迷わず「らーめん」とつけ麺をオーダーしました。
小ぶりの丼に白っぽい細いストレート麺。
細いといっても極細ではなく、麺が伸びにくい程度のもの。
中太というわけでもない。
歯ごたえもあって、なかなかのものです。

テーブルを見ると、食べ方指南があります。
普通はスープから味見をしますが、なんつっ亭の場合、まず麺に黒いマー油を絡めていただきます。
チャーシューはもったいぶって底に沈めてもOK。
マー油がスープになじんだ頃ようやくスープを飲んでよろしい。

指南通りに食べ進み、マー油の香ばしさを楽しみ、麺の食感を楽しみ、美味しいから一気に全部食べてご馳走様。

つけ麺は麺は冷たく、スープも熱くない、とろとろしていて可もなく不可もなく。
同行者はスープのほうにお酢をちょっと足してました。

やっぱりトンコツはとろとろに濃いスープが美味しいな。
嫌なにおいもなく、とっても美味しいラーメンでした。
トレードマークのひげのお兄さんが「ありがとうございました」と優しく言ってくれました。
こっそり電話番号を渡しておきたいような人でした（爆）

ご馳走様です。

本店はこれより美味しいとか・・・。
次回は是非秦野まで行くぞぉ～～！

食べた丼はカウンターの上に置きましょう！！


２）「蔵六」ZOUROKU
とんこつと魚系のしょうゆラーメンということで、試してみたいお店でした。
この組み合わせが多いもの、今。
しょうゆラーメンと塩ラーメンを注文しました。
塩つけめんは売り切れになってました。

店に入る前からかぐわしいいい匂い。
出てきたラーメンはうどん鉢のような口の広がっていないタイプです。
スープは濃厚で、斑鳩を思い出しました。
しょうゆと塩を並べてスープ比べ。
しょうゆはニボシの匂いがかぐわしく、塩は粉にしたカツオを連想しました。
麺は中太麺になるのでしょうか。
カンスイは少なくてやや白っぽい麺。ストレート。
噛みごたえもよく、存在感のある麺に、出汁たっぷりの濃厚スープ。
あったまるですね、こういうラーメン。

しかし、一軒目のなんつっ亭がすごく美味しかったので、その記憶が勝っています。

はやし＠渋谷

渋谷ならはやしに行けと誰もが口をそろえて言ってくれた。
行かねばならない・・・（笑）

土曜日、買ったばかりのdanchuで住所を確認しながら下見をする。
途中、近所の人に訪ねながら彷徨うこと１０分。
ありました（＾＾）黒いテント、小さな扉の「はやし」
スープ売り切れで閉店のサインを見ながら、絶対に食べに来ると決意したミゾレ混じりの午後。

本日、１１時４０分、食べてきました。
１０席の店内は、シンプルで清潔感あり。
ほとんどが一人客でした。

しょうゆラーメンと味玉入りしょうゆの２つをオーダー。
卵は半分に切っているので、同行者に半分分けてあげました。
私って以外に親切（爆）
オレンジ色の黄身と、うっすら味のついた白身。美味。

白濁した濃厚なスープ。トンコツとパンチのある魚系で今風です。
麺は袋に入っていたから、自家製麺ではないのでしょう。
細麺と中太麺の中間くらい、白っぽいストレート麺。
丼は一度暖めてから、タレ、スープ、麺の順番で入れていく。
シェフが一生懸命湯きりをしてる。
奥さんらしき人がトッピングを手早く入れるときもあるし、そのままシェフがトッピングをする場合もある。
丼が１種類、重ねて置いてあるくらいで、客席からは他に余分なものも見えず。
１２時少し前に電話がなる。シェフが一生懸命道順を説明している。
初めての人はたどりつけるのかしら？

しかし、このもちもちした感じよい麺、それに濃厚な美味しいスープが絡み、箸をおくことができない。
レンゲと箸を両手で持って、一生懸命食べた。
うぃ～～、朝から完食です。
お腹がほかほかして気持ちいいよ。