【お弁当】ローストダックで炊き込みご飯

久しぶりに中華料理らしい中華料理を食べました。

ローストダックをお土産に貰ったので、刻んで炊き込みご飯にしました。



・バジルポテト
・モッツアレラチーズと完熟トマトのサラダ
・銀鱈の西京漬
・出汁巻き玉子
・しし唐のなめ茸和え
・人参のグラッセ
・ローストダックご飯




【レシピ】ローストダックご飯


昨日はプチ宴会でした。

北京ダックって皮を食べたあとの端っこや身の部分はどうするのだろうと気になりませんか？
以前だったら我侭きいてくれるお店があったので、レタス包みとかチャーハンとか・・・
形を変えて調理してもらえたんだけどなぁ。
この街にはもうそういうレストランが少ないので残念です。

時価のお魚清蒸も食べました。
店員さんが取りわけてくれるので楽なんだけど、お汁を残しておいてねと伝えたはずなのに
どんどん魚にふりかけて使ってますよ・・・（＾＾；
生姜、ネギ、醤油と魚から出てくる旨味が食欲をそそります。
中華プリン（蒸した玉子）にこの汁をかけると・・・めちゃ美味！！！なんだけどね、それもできないと言うのです。

ん～～、暴れるわけにもいかないので、なんでも「ハイ、そうですか（＾＾）」と黙って引き下がりました。
最近とってもききわけが良い私です（笑）