鶏ささみカレー唐揚げ

本日、４日間続いた風邪熱から甦りました（＾＾）
咳はまだかなり出ますが、熱がないのでお仕事開始です。
お弁当も作ってないので、少し前に撮っておいたカレー風味の唐揚げ弁当をUPします。




・鶏ささみカレー風味唐揚げ
・レンコンソテー
・人参と椎茸入り卵焼き（椎茸見えてないけど・・・）
・薩摩芋サラダ
・人参と大根のサラダ
・プチトマト
・ご飯、フリカケ


鶏ささみは丁寧に白い筋を取りはぶき、一口大に切ります。
粉（小麦粉＋片栗粉）をたぷりつけて多目の油で炒めます。
炒めてる間に、濃縮めんつゆ＋水＋カレー粉＋黒胡椒をレンジで温めます。
鶏が焼けたら、熱々のカレー風味めんつゆにくぐらせて完成です。


はやくお弁当を作りたいな。
山盛り溜まった仕事を片付けて、スーパーに買出しに行かないと・・・作れない（；；）
数日は無理です。
なるべくはやくお弁当再開に頑張ります