南ばら亭＠築地

築地城内でお買い物を終え、少しばかりお腹が空いてきました。
何か食べたいものありますか？と聞かれて、速攻で答えたのが

the親子丼

その前日、関西の友達が美味しそうな親子丼の写真を披露してくれてたので
気分は親子丼、それしかありえない。

お勧めのお店があります！と場外に移動しました。
TVでも有名なのですが、銀座の大御所も食べに来ると聞いてわくわく指数が上昇です。
お店に到着してみるとまだ開店前でした。
「あ、まだ開いてないや・・・」とつぶやいていると、店主さんが入り口の札を「営業中」に変えてくれました。（笑）




『炙り親子丼』を注文しました。
ご飯少な目を注文する人も居るなかで、私は何も言わずに普通の分量でオーダーです。



お吸い物と香の物付きです（＾＾）

香ばしい鶏の香りと食感、ちょいとトロっとした（とろとろではなく）卵。
一粒一粒が口の中で認識できるようなきれいなご飯。
ほんと、噂どおりツユとご飯の関係が好い
そして卵の香りがステキです～～（涎）

ご飯の下のほうはツユがかかってなくて白い部分が残ってる！
これが親子丼の理想なんですよ（＾＾）


途中で秘密の青海苔（秘密じゃないかもしれないけど）を出していただいて、これにもびっくり！

小さく細かな青海苔のなんと美味しいこと。
目をつむると、引き潮時には海岸の濡れた岩にぺったりとはりついてる海苔が浮かんできました。



実は私は親子丼にはウルサイです。
えぇ、あまり人さまには言いませんけど、胸に秘めてじっと温めてる熱い思いがありますよ。
言ってしまうと煩がられるので言わないことにしてますが、親子丼の基準というのが私のなかにあるんです。
丼ですからね、材料は至高のものをとか思いません。
価格に見合うなかでできるかぎり素材を選んで、一番美味しい状態で提供してもらえれば嬉しいです。
今回は久しぶりにバランスの良い美味しい親子丼に出会いました（＾＾）








炙り親子丼　『南ばら亭』

住所：東京都中央区築地4-14-14
営業時間：10:00～14:30ごろ
定休日：築地市場の休日