■駅前魔女食堂■

料理を作っては写真を撮る毎日です。「美味しいは正義!」を合言葉に食べ歩きもしています。

牛肉と牛蒡

2010-01-17 | お弁当
あまりお腹が空いてないときのお弁当箱はこれ。
片手に持ってちまちま食べることができるのです。




・牛肉と牛蒡のすき焼き風
・蓮根
・白菜の胡麻和え(海老の下で見えてないけど・・)
・海老の酒塩焼き
・三つ葉の卵焼き
・ご飯、赤カブの漬物

薄切り肉と牛蒡って香りが良いです(^^)大好きな組み合わせの一つです。
炒めながらこれに卵が入ると柳川風になるのかなぁ・・・なんて(笑)
私は、まず牛蒡と人参をみりんを加えて炒めます。牛蒡にさっと火がとおったら肉を広げながら入れ、肉の上に砂糖をふりかけて、それから醤油を入れます。
お料理本には、まず肉を炒めて別皿に取り・・・と書いてあるはずですが、別皿が面倒なんですよ私には(笑)
洗うお皿も増えるので、肉は野菜の後にいれることにしています。
肉って炒めすぎるとかたくなるので、この方法で柔らかいお肉に仕上げます。


さて、このお弁当ですが、あっという間に食べちゃってまだ足りない(^^;
朝はお腹が空いてなかったはずなのに、食べる時もお腹が空いてなかったはずなのに全然足りない量でした。
仕方ないのでアイスクリームを買って食べたけど・・・この調子じゃ太ってしまいますよね(^^;
なんか対策を考えなくては・・・



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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
少ない少ない (mypace)
2010-01-17 08:00:50
アイス食べても太らないよ~(笑)
私だったら、アイス3個かも???

いつもいつもご自分の為にきちんとお弁当作っていて尊敬しちゃいます。
最近の私は仕事の時はカロリーメイトだったり・・・反省。

パンも焼いてますね~。
フランスパンって簡単に出来るのに、実は難しくないですか??
私は上手に焼けません・・・
味は確かにフランスパンなのに、空気の入り方や、
表面の焼け方がなんだかいまいちになっちゃうんです。
ききさん上手~
今度真似させてね

リンク、ありがとう。
こちらからも貼らせていただきました
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>mypaceさん (きき)
2010-01-17 08:48:43
紹介文も素敵なリンクをありがとうございます(^^)
ますます頑張らなくては・・・(^^;

このお弁当箱でお腹いっぱになった時期も合ったのに、足りないとはちと残念です(笑)
お腹が空くと手が震えてくるので、私も時々カロリーメイトのようなエネルギーバーを齧ってます。
mypaceさんは家事も子育ても、さらに仕事もされてるのにお稽古事まで始めたでしょ?
そのパワーには驚きますよ。

フランスパンは加水率も気泡に関係するみたい。今度は75%で実験しようかと思ってます。
それよりもmypaceさんのレーズンパンのレシピほしいなぁ~~~。オネダリしていいですか?(笑)
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はじめまして (ぽんたの母)
2010-01-17 13:36:05
はじめまして。麻布十番を食べ尽くしている?!すごい!羨ましい!ところでのっけから図々しくて恐縮でございますが子供の学校の食事会で良いお店を探しております。ランチで3500~4000位、やはり40人ちょっと入るお店でないと駄目なんですが(中華、イタリアン、フレンチ問わず)何処か良いところはご存知ないでしょうか?有名処は片っ端から当たったのて゛すが…予約済、または条件が合いませんでした。キキさんならご存知?!
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>ぼんたの母さん (きき)
2010-01-17 18:29:23
初めまして(^^)コメントありがとうございます。
麻布十番は好きな街なので時々散策します。
これからも頑張ってUPしますね。

ところで、有名どころがどこも予約とれないって驚きですね。
ぼんたの母さんのお住まいの地域がよくわかりませんのでなんともいえませんが、ホテルなんかはどうでしょうか?
ホテルレストランや宴会場は集まりごとに慣れてるので幹事さんが楽かもしれませんよ。
あとはぐるナビで探すのがてっとりばやいかもですね。
お役にたてなくて申し訳ない。
でもこれからもよろしくお願いします。
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Unknown (うさぎぴょん♪)
2010-01-17 22:19:04
華やかな~~とってもかわいいお弁当ヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
海老やピンクの星が良いな~♪
そして・・・牛肉と牛蒡のすき焼き風で白いご飯がガッツリいけそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
どれも美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
ポチッ凸!

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>うさぎぴょん♪さん (きき)
2010-01-18 03:37:17
この組み合わせ、ご飯美味しいですよ~~(^^)
量がちょっと足りなかったのは残念でした。

この歳になっても可愛いのが入ってないとお弁当食べたくない(笑)そんな私ですが今後もよろしくね!
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