■駅前魔女食堂■

料理を作っては写真を撮る毎日です。「美味しいは正義!」を合言葉に食べ歩きもしています。

BASAの味噌マヨネーズ焼き弁当

2006-12-02 | お弁当
いつもよりたくさん入るなぁと思ったら、ご飯用のケースにおかずを詰めてました。


少し大きな写真はここです


BASA(なまず)は解凍してホイルに乗っけ、味噌+マヨネーズを混ぜたものを塗ります。
モッツアレラチーズを少し乗っけてオーブンでゆっくり焼きます。

献立は・・・
・BASAの味噌マヨネーズ焼き
・青ネギ入り卵巻き
・青菜のおひたし
・コンニャクと人参のキンピラ
・粒マスタードポテト
・プチトマト
・ご飯、ふりかけ、海苔佃煮


写真は60mmレンズで夜撮影、ファインモードに落として撮りました。
ホワイトバランスは電球モード、ISO400、
ほんの少し明るくし、ほんの少しコントラストを強めました。


今日はクリスマスリースを飾りました。
電気も確認しました。ピッカピッカです(笑)

お天気は不安定です。
晴れてるとおもったら曇ってきて、風も強くてヤですね。
明日は晴れるといいなぁ。


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2 コメント

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マヨネーズ (カめ)
2006-12-04 23:19:51
フレンチで。

フォアグラのフォンダン
ナッツと茸のテリーヌ、胡桃油のマヨネーズ添え
白インゲン豆のスープ
イトヨリと茄子のクレピネット包み焼きと車海老、バジリコ風味
うさぎの豚足とフォアグラ詰めロースト、シェリー風味
チーズ
タルトタタン、木苺のムース、バニラアイス
プティフール

フルコースですね
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マヨネーズ (きき)
2006-12-06 02:44:08
自分でつくるマヨネーズは優しい味がしていいですね。
今回のメニューには、胡桃油のマヨネーズということですが、なんかすごく美味しそうですね。
ちょっと香ばしいのかな?
そしてメインは、ウサギ料理!プロバンス料理なのかなぁ?
こういうしっかりしたフルコースもいただいてみたいです、久しぶりに。
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