ベーコンとローズマリーのソフトフランス

少量のローズマリーがアクセントになり、冷めてからも美味しくいただけるパンです。




・ベーコンはペーパータオルを下に置き、電子レンジで２分（１０００Ｗ）
　カリカリの状態を確認して、冷めてから１ｃｍに切ります。

・パン生地をひも状にのばし、ベーコンを全体に適当に乗っけて、黒胡椒をほんの少々。

・端からくるくる巻いて、座りがいいように調整して天板に並べます。

・表面に卵液を塗ります（卵の代わりにオリーブオイルでも美味しいです）

・ドライのローズマリーを指先でほぐしながらパンの上から振りかけて二次醗酵します。

・１８０℃に熱したオーブンに入れて１２分焼きます。


作者特権で焼きたての熱々を食べるのがなによりの楽しみ！
でもこのパンは、冷めてからワインのお供にするのも大好きです。