パンプキン抹茶パン

ハロウィンの日、なにかそれらしいものをとおもって、かぼちゃでパンを作ることにした。
かぼちゃのオレンジを引き立てるために、生地は抹茶を入れることにする。
小山園の抹茶を使って鮮やかな緑になりました。

一次醗酵がおわってガス抜きし、ベンチタイムの生地です。
ここまではＨＢ（ホームベーカリー）なので簡単です（＾＾）


かぼちゃ餡をつつみ、成型して二次醗酵をするところ。

生地がとっても柔らかいので扱いが難しい。
この段階で生地の硬さを修正ちょっと迷いました。
が、柔らかいパンにしたかったのでこのまま続行。
かなり手にくっつきます。

焼き上がりはこんな感じ。
甘納豆入りもつくりました。




今回たのしかったのは、かぼちゃの餡作りでした（＾＾）
どのくらいの量にしようか、スイートポテトのイメージで甘さを決めます。
ナツメグと入れて少しスパイスの香りを楽しみました。
暖かい飲み物がほしい・・そんなパンになりました。

このパン生地は改良していきます。
それまではこのレシピをＵＰ
次回は成型しているところも写真撮りましょう（＾＾）

ハロウィンの夜★かぼちゃパン