四川担々麺 （湯島「阿吽」）

私は辛い食べ物は総じて好きですが、ただ単に辛いだけでなく「味のある」辛さが大好きです。 特に担々麺は、ゴマの風味と甘さ、唐辛子や山椒（花椒）の辛さが入り混じっていて、しかもそれが店によって違っているのが楽しくて、通り掛かって新しい店を見つけるとつい入ってしまうくらい、好物のひとつです。 今回行ってきたのは、湯島にある四川担々麺の店、「阿吽（あうん）」。モダンな内装、BGMもジャズ（？）という、 . . . 本文を読む