丸八製茶場／加賀棒茶 （石川）

旅行で金沢に行った友だちから、お土産に「加賀棒茶」をいただいた。 私は初めて聞いたのだが、地元が近いカミさんはさすがに知っていて、お茶の茎の部分を使ったほうじ茶とか。 淹れ方の手引きを見ながら、多めの茶葉（ではなく、ほぼ茎）に沸かしたてのお湯を注いで30秒。何とも爽やかで、胸のすくようないい香り。 「和菓子に合うと思って」と選んでくれたのだが、福砂屋の手作り最中と相性ばっちり。 丸八 . . . 本文を読む