ハゼの南蛮漬け

ひと雨ごとに秋が進む気がする昨日今日、ハゼを南蛮漬けに。



二度揚げしたハゼは骨も当たらず、ワカサギの野趣味とはまた違った上品な味わい。



お漬物は手前が土井のしば漬け、奥は川勝、左がたまり賀茂茄子、右が刻みすぐき。学生街の定食みたいな絵柄で恐縮だが、季節のご馳走に感謝。