岩戸／銀だら荒煮定食 （銀座）

季節的には冷や汁は終わりでそろそろ豚汁に戻りたいはずなのだが、ご存じこの陽気。

けれど信号待ちで入った木陰の涼しさは、確実に秋のそれ。



この日は「岩戸」の銀だら荒煮。濃い目の煮汁で一気に仕上げたその荒煮はアラとは思えぬボリュームで、魚を食べている感満載。



魚を食べるのが随分下手になったなぁと思いながら顔をあげると板前さんと目が会い、思わず「美味しかったです」と目でにっこり。

さて、次はいよいよ豚汁だな。

日本料理 岩戸 銀座店
中央区銀座1-5-1