ティーサロン３月

hiyokoです。

今月も行って来ました、ティーサロン。
今回のテーマはティーパーティー。

パーティーというと日本では宴会というイメージになりがちですが、“集まり”
という意味もあり、人が数人集まれば、それはもうれっきとしたパーティなのだ
そうです。
特にティーパーティーは使う食器も少なく、食べ物も、手作り風に器に盛り付け
ればそれでＯＫ。気軽ですよね。


正式なティーパーティーでは日時を決めご招待し、きちんとお迎え体勢を
整えます。
アフタヌーンティーと違い時間もまちまち。

アフターディナーティー、クリスマスティー、ウェルカム・ティータイム、
フェアウェル・ティータイム、ティー・フォー・トゥー、バレンタインデー、
苺の季節の苺尽くしティータイム、卒業・入学祝いのティーパーティー、
お花見ティーパーティー、ガーデンティー、ピクニックティーなどなど、
正式ではないものも含め、名目はさまざま。

どれも楽しそうですよね。

特に私が気に入ったのは、ピクニックティーとガーデンティー。
ピクニックというと、なんだか張り切ってしまいかえって億劫になってしまいますが、
もっと欧米風に簡単に。
季節がよくなったら気軽に外に出て、サンドウィッチや果物やお菓子で季節感を
楽しむという気分で。
去年、我が家は庭食にハマりましたが、親しいお友達を呼んで、お茶とクッキー
だけでお庭で春の日差しを浴びるなんていうの、いいなー。
ま、Fukunosukeはお茶よりワインか。。。



ティーパーティーのセッティング。

定番のキュウリのサンドウィッチ。これ絶品なのです。秘伝の作り方、ここでは書けなくて残念。。。


お菓子も生もの系とクッキー類、これだけ揃えれば、立派なパーティーになりますね。

真ん中はラズベリーのケーキでした。すっごく美味しい！


ティーパーティーでは、ちょっと手の込んだものもあるといいですね。
これはそば粉入りパンケーキ。サワークリームとイクラを乗せて。

キャビアやスモークサーモンなんかも合いますよねー。
和風に餡子などでもいいそうですよ！


この日はシャンパンティーパーティーでした。
え？そんなのあり？とお思いでしょうが・・・！シャンパン（発泡酒）は唯一昼間（朝）
から飲むことが正式に認められているお酒なんだそうです。ウッシッシ！
そういえば、ヨーロッパの一流ホテルの朝食ブッフェではシャンパンが置かれて
いましたっけ。

この日のシャンパンは「ペリエ　ジュエ」。
以前から美しいボトルが気になっていましたが、飲むのは初めて。
おそろいの絵のグラスも美しい。上品で大変おいしゅうございました。

美味しいチキンクリームパイともよく合って、至福の時間でした～。
先のそば粉のクレープとも相性が大変よろしく、ついつい飲みすぎて。。。


ところで、紅茶はないの？？？
いえ、ちゃんとお菓子の時に出ましたが、もうその頃はほろ酔い気分で、毎度のことですが
写真撮り忘れました～。ゴメンナサーイ