暇な日は忙しい

たいした予約が無いので遅れている仕込ををすることにした。
其の前に道の駅アグリに娘と行って、キュウリとナマス瓜、アスパラ、黄色で大きいズッキーニ、予約分だけの枝豆、新ごぼう、ルッコラー４束、サニーレタス、キャベツ、を買って志保ちゃんに渡した。
そしたら皆冷蔵庫に入れようとするから、それは今日今すぐ仕込むのだからといってまず糠漬けのやり方を実演した。
出来るたけもぎたてを漬けた方が良いと言いながら塩でもんで漬けた。
良い店はおしんこが美味しいのだと独り言を言いながら。
ルッコラーはサラダ用に少し残して、後はどう鍋で色よくゆでてミキサーで砕きパスタ用に作った。
明日から三連休で台風直撃でお客さんも来ないかもしれないけど、案外よそにいけなくて食事でもと言ってくるかもしれないので普通のパスタも作った。
ルッコラーのパスタはヒスイ色になって三種類の種類を作った。
細いタイプでスープやサラダに使う。
今日は魚貝のカルパッチョの近くに添えた。
選挙が始まってにぎやかになったけどその割りに今週は暇になってしまった。
激震チャーシューもたっぷり仕込んだしピザソースも仕込んだ。
明日から台風の洪水に備えて地下室の荷物の引越しと防水版の付け方を演習する。
問題は井戸の水位が上がり、そこから水が湧き出るかもと言う不安と、この前の地震で少しひび割れたから予期しないところから水の浸入があるかもしれない。
じしんの年は月１７日に洪水に遭ってしまった。

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