Paris et Le t hé noir d' Indonésie

今日は、デイジーと、

前に紹介した、Ｐａｒｉｓと、フジウさんの、ギモーヴと、タガダ（Ｔａｇａｄａ）達で、

ティータイムしました～

フジウさんの、お菓子達は、とっても可愛らしく、そして、どれも美味しく～、

特に、コンフィズリーは、大好きなのです～

 

卵白を使用せず、フルーツピューレで作ったと言う、イチゴやパッションフルーツの風味の、

ギモーヴも、甘味はほんのりで、とっても美味しいのです～

 

夏は、やはり、軽快で、ポップな感じのスイーツ～、

ｇｏｏｄですね～

 

先日マリアージュフレール行って、思い出した事がありました～

黒本の、フランス語版の、ペパーミントグリーンの本が、存在している事を～

又、気が向いたら、手にとって、開いてみたいと思いました～

ＰａｒｉｓのＴＥＡ　ＳＡＣＨＥＴは、マグ用だと、前の記事で書きましたよね～

・・・なので、久しぶりに、ＢＲＡＭＢＬＹ　ＨＥＤＧＥ　の、マグで飲んでみました～

マリアージュ・フレールで、インドネシアの紅茶～、

そう言えば、何置いていたかな～って、黒本で確認してみました～

昔、ビンタン島やラッフルズホテル等々で、インドネシアの紅茶飲んだと思うけれど、

クセがなくて、とても美味しかったけれど、

なかなかそれ以来、出会いがないので、ちょっと確認です～

 

この本によりますと、

インドネシアの茶栽培は、1824年、オランダ人によって、始められた。

主な産地は、ジャワ島とスマトラ島。

ジャワ島では、7～8月、9月にかけて、非常に乾燥した気候である為、素晴らしい品質のお茶ができる。

スマトラ島に関しては、エクアドルと同緯度に位置する島で、お茶の生産は、年間を通じて行われ、

乾季のお茶が上質とされる。

 

・・・と書かれています～

 

そして、3種扱っているようですね～

Ｔ411　ＴＡＬＯＯＮ（タルーン）　　ＴＧＦＯＰ

ジャワ島の広大な茶園のお茶。

最高の時期に摘まれた茶葉は、ゴールデンチップを含んだ美しいフルリーフで、

香り高く、やさしい口当たり、

水色は、金褐色に輝く。

5時のお茶。

 

Ｔ412　ＭＡＬＡＢＡＲ（マラバール）　　ＯＰ

ジャワ島の西にある有名な茶園のお茶。

フルリーフ。

ピュアな味わいとほどほどの強さ。

午後に飲むお茶。

 

Ｔ413　　ＢＡＨ　ＢＵＴＯＮＧ（バージュートン）　　ＢＯＰ

スマトラ島で作られたブロークンタイプのお茶。

かすかに花の香り感じさせる。

朝におすすめの紅茶。

 

・・・どの紅茶も興味深いなぁ～

この夏～、旅の記憶をたどりながら～、味わってみたいな～と、思いました～

 

・・・そして、この夏の旅（インドネシアではありません）でも、又新たに、旅先で、お茶について～、

素敵を発見したいと思っております～

 

 

*ｔhé noir（男性名詞）　:　 紅茶　

＊Indonésie（女性名詞） ：　インドネシア