皆さん〜、お早うございます〜
昨日は、何だか、すごくカンカン＆キラキラなお天気で、暖かいので、
いつもより、薄着でお出かけしました〜
韓国出張中のデイジーパパ〜、本日帰国予定です〜
昨日届いたとあるスタバのワンショット〜
お土産を買ってくれたとの事〜、楽しみです〜♫
現地、黄砂と花粉がすごいらしいです〜
薬を持参して良かったとの事〜(^-^)b
手荷物・・・、色んな意味で、マスク必須で、持参したようですが、
今回は、黄砂と花粉防御に、大いに役立ちそうです〜
しかし、
マスクでは、防げない、目や衣類（ボディ）にも、付着しそうで、
外出時は、気をつけて・・・との思いです〜
火曜日〜、
某ショッピングビルにて、期間限定で、
美味しそうなシュークリームが売られていたので、これは、食べてみたいって思って、
初めてのシュークリーム〜、購入してみました〜
日本橋人形町で、大行列を作る洋菓子店”シュークリー”（Sucre-rie）の佐藤均シェフが、
看板商品であるシュークリームのお店をプロデュースなさった・・・、
その専門店である”サードシュガー”（THIRD SUGAR）が、
今回ご出店〜
まるでエクレアのような形をしたシュークリームは、
フランスの焼き菓子として知られているチュイルと、ハード型シュー生地を合わせて作った、
シュークリームだそう〜
帰宅後、早速、ゆっくりめ珈琲時間に、珈琲と一緒に、食してみました〜
生地表面には、黒胡麻を使ってあるようで、香ばしい仕上げです〜
中のクリームは、
カスタードと、生クリームを合わせた・・・、
ディプロマットクリームが、いっぱいいっぱい入っていました〜
クリームは、↑↑お尻から、入れてあるようですね〜
このクリームが、このハードな生地と抜群な相性でした〜
めちゃめちゃ美味しい〜
本来は、あまりシュークリーム好きでもないですが・・・、
これは、一線を画す美味しさがありましたわ〜
珈琲とも、とっても合い・・・、
食す価値ありスイーツだと思いました〜
また、食べてみたいです〜
さて、昨夜は、お夕食に、青椒肉絲アレンジを、作りました〜
時々参考にしているサイトのレシピを、アレンジして、家にあるもので、作りました〜
これ・・・、めちゃめちゃ、温かいご飯に合いましたよ〜
○青椒肉絲＋山椒パウダー
材料）
牛肉・・・150g（岩手県産国産熟成黒毛和牛細切れ）
（＊牛肉の下味用合わせ調味料＋片栗粉）
醤油・・・大匙２分の１杯
日本酒・・・大匙２分の１杯
片栗粉・・・大匙１杯
筍水煮・・・100g〜130g（国産）
ピーマン・・・3個
生姜・・・１片（みじん切り）
サラダ油・・・大匙１杯
（＊合わせ調味料・・・予め小さめボウルに合わせ入れておく）
醤油・・・大匙２分の１杯
オイスターソース・・・大匙１と２分の１杯
国産サトウキビ糖・・・大匙２分の１杯
水・・・大匙１杯
（＊仕上げ用オイル）
胡麻油・・・大匙2分の１杯（又は、３分の１杯）
（＊トッピング）
山椒パウダー・・・適宜
作り方）
①牛肉は、食べやすいサイズにカットし、（＊牛肉の下味用合わせ調味料＋片栗粉）の、合わせ調味料を加え、軽く混ぜ、５分おき・・・、片栗粉をまぶす。
②ピーマン、筍は、縦長に、食べやすいサイズにカットする。生姜は、みじん切りにする。
③フライパンに、サラダ油を入れ、中火で熱し、生姜を入れ、香りが出たら、牛肉を加え、肉の色がかわって来たら、筍とピーマンを加え、炒め、火を通す。
④材料のところに記載の、（＊合わせ調味料）を入れ、強火で炒め合わせ、仕上げに、ごま油を加える。
⑤器に盛り、お好みで、山椒パウダーを振りかけて、出来上がり〜
とっても美味しい一品が、出来上がりました〜
ひらめいて・・・、山椒パウダーをふりかけると、さらに、香り良し、美味しさupしました〜
何か、参考になれば、幸いです〜
皆さん〜、素敵な１日を、お過ごし下さいませ〜
Bonne journée 〜
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韓国出張中のデイジーパパ👨
海外をまたにかける、
カッコいいじゃないですか😆
帰ってくるのが楽しみですね☺️
そしてシュークリーム、
絶対美味しいやつ(*´∀｀*)
…何より自分はビオラさんの
手料理を食べてみたい🤤
山椒、長男ヒロ君が
めちゃ使います(*^▽^*)
ステキな一日を☆★☆
テル
お早うございます〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
久しぶりの海外に、本人も、出国前は、緊張感もあったかと思いますが、楽しみな気持ちも、とても感じられました〜！😊
韓国料理を食べるのが、楽しみだとか言ってましたね〜♫
帰宅後、色んなお話を聞くのが、楽しみです〜！😊
久しぶりの海外ですが、出国手続きは、自動化が進んでいて、混雑避けて、スムーズだったようで、時間に余裕あり、搭乗までの間、ラウンジで、カレーライスとか、おにぎりとか（・・・、カレーライスにおにぎりって・・・笑）、スクランブルエッグやソーセージ・・・、そして、
クロワッサンと珈琲とか（爆）、
早朝半端なく早い時間に出発した為、何も食べずに出たので、
思いっきり食べてはったみたいでした〜🤣
向こうでは、お仕事で、スキルアップをしながら、美味しいものを食べて、しばし、豊かなお時間を、過ごしていたかなって思います〜
仕事関係の人とのお食事の機会もあるようでしたので、色々と、お店も、教えてもらえるかもですね・・・(^-^)b
また、皆さんの旅の参考になるような事あったらな〜って思います〜♫
このシュークリームは・・・、
結構なボリュームですが、
甘ったるくなかったし・・・、
外皮と言うか、生地が、ハード系で、
それがとても、美味しかったですよ〜
青椒肉絲は、ほんと美味しく出来上がって・・・
これは、イケるってお料理〜、自分のものにして、
いつか、ご馳走したいですね〜♫
人の可能性は、無限大にあるけれど、
時間には、限りがあり、また、
タイミングは、ピンポイント・・・って、
最近、感じています〜
・・・なので、１日１日大切に、意味のある時間を、多く過ごしたいなと思います〜(^-^)q
お忙しい早朝に、お立ち寄りいただき、
感謝です〜
今日も、お仕事が、前へ進みますように〜(^-^)q
素敵な１日を、お過ごし下さいませ〜
ご主人様は もう 帰国されたのでしょうか。
ドライブ 海外出張と エネルギッシュな ご主人様。
お土産が 楽しみですね✨
サードシュガーの シュークリームは 初めて見ましたが 本当にエクレアに そっくり🤭
私も 朝に ビオラ様のブログを読んで 大きなシュークリームを 買って来ました。
未だ 頂いてないので お味は わかりませんが。
私も シュークリームは あまり 好きでなかったのですが 最近 よく 食べれるようになりました。
青椒肉絲は 大好きなのですが お家では 滅多に 作らないんですよ😅
山椒パウダーは きっと お味が より引き立つだろうなと思います。
いつも 美味しい情報 ありがとうございます🥰
今晩は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
まだなんですよ〜！😊
今頃、疲れが出て来ている頃かと・・・。
アクティヴで、
ほんと、びっくりしますね〜！😊
私が、最も驚いているのは、
休日に、雨以外は、休む事なく、ランニングしている事でしょうか・・・。
・・・あれは、私には、マネできません・・・^^;
朝、早くから、出かけて、走りに行くんですよね・・・。
休日だから、朝は、ゆっくりしたら良いのにね・・・。
・・・時々、テニスなんかもしてますしね・・・♫
・・・でも、元気なのが、一番ですから・・・、
その人のペースが、それなら、私は、何も言う事なくって・・・！😊
ランニングを、続けていると、
調子が良いらしいですから〜(^-^)b
その後に、長距離運転とか、すごいですよね・・・♫
私は、シュークリームは、昔から、どちらかと言うと、苦手で、小学生の頃は、お友達のお家で、シュークリームもてなしてもらった日には、
わがままですが・・・、
仕方なく、よばれていたくらいですから・・・^^;
大人になっても、お友達んち行くと、よくシュークリームが登場して・・・。
・・・でも、シュークリームも、今回のシュー生地みたいに、ハード系なのが、出て来たので、
それと、中のクリームも、進化しているので、
大人になってからは、
結構、大丈夫には、なりました〜♫
そして、今回のシュークリームは、
行列ができるとか・・・、毎日完売とか・・・、
めっちゃわかる気がしました〜！😊
とっても美味しいので〜
ヨーキー 様も、シュークリームを〜
・・・、美味しいシュークリームだったら良いですね〜♫
シュークリームは、シンプルな生地とクリームですが、お店によって、それぞれで、違いがあって、興味深いですね・・・！😊
そちらの方も、千里阪急や、阪急梅田本店等行くと、デパ地下で、色々と見つかりそうですし・・・、また、ショッピングモールも、良さげな感じします〜♫
今日は、なんだか暑かったですが、最近は、早々から、アイスティーを作ったりしてます〜（笑）
近くのお花屋さんで、今、葉山椒の苗売ってまして、手頃な価格なので、気になってますが、今日も、眺めて、葉の香りを、香るだけで、とどまりました〜！😊
そうした、フレッシュが、一番ですが、
山椒パウダーは、山椒パウダーで、
山椒の実を粉にしたもので、良い仕事をしてくれて・・・
青椒肉絲は、簡単で、美味しいので、作れると、便利ですよ〜
最近は、カラフルなパプリカも加えたりして、色んなアレンジがあるようですが・・・、
基本、ピーマンと筍だけでも、お肉と一緒に、美味しく仕上がるので、重宝しますよ〜
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
18時過ぎに戻ったので、お返事遅くなり、すいませんでした。
素敵な夕べを、お過ごし下さいませ〜
パパさんお仕事で遠征なんですね？ 慣れない外国でのお仕事大変だとお察しします。
エクレア大好きです。しかし、エクレアのような‥‥‥ですからね？ みた感じの美味しそうなこと120%ですよ。更に断面のカットがあって、食べてみたいの一言ですよ。エクレアなら26個と言う不滅の記録を持っているワシですが、勿論腹を壊しましたし、ご飯も食べられない23歳でした。
いつも(^_-)-☆ありがとうです。応援！
お早うございます〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜
久しぶりの海外出張でしたが、特に問題もなく、帰宅し、今朝も、早くに、出勤しましたよ〜！😊
コロナ禍で、随分と、出張や直接の関わりが、制限されていましたが、
これから、
出張や直接の関わりも、その機会が、少しずつ増えて行きそうです〜♫
このシュークリームは、エクレアみたいな形で、そこに、良質のクリームが、贅沢に、いっぱいいっぱい詰められていているところがまた、すごいなって思いました〜！😊
クリームが美味しいからこそ、かなりの分量を入れても、全て、美味しくいただけるんですよね〜♫
それに負けていない、表面香ばしい系のハード系生地により、風味バランス、食感バランスも、goodだと思います〜
エクレア26個って、驚きました〜∑(ʘдʘ)!!
身体が、悲鳴を訴えそうで〜(^^;;
若かりし頃の、ある意味、貴重なご経験話・・・、
また、昔からのご友人との集まりの時なんかに、
話題にすると、ごっつう〜、盛り上がりそうですが〜
素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜
今日も、素敵な１日を、お過ごし下さいませ〜