ティーガーデン

大好きな紅茶を飲みながら、日々の生活で
咲いた花々(さまざまな素敵)をご紹介していきます。

野原でハーブ摘み取り体験&フレッシュハーブティー(しもきた園藝部ちゃや / 世田谷区北沢) 〜♪

2024年09月06日 04時00分36秒 | Tea・coffee・Juice

 

*下北沢駅界隈〜、街歩きの続きです〜

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

 

前回の、下北沢へ訪れた際、お時間がなくて、ゆっくりとできなかった、

こちらの、シモキタ園藝部ちゃやへ訪れました〜

 

・・・すると、スタッフさん・・・、覚えていて下さって〜

①デイジー:体験付きフレッシュハーブティー

②ビオラ:オーダーメイドフレッシュハーブティー

・・・を、それぞれ注文しました〜

 

①は、可愛らしい籠とハサミをお借りし、自分で、すぐ前の野原へ行って、好きなハーブを摘み取って、

それをスタッフさんに渡して、ハーブティーの準備をしていただきます。

 

②は、スタッフさんにお任せで、野原で摘み取ったハーブを使ったハーブティーを、準備していただきます。

 

・・・で、私は、摘み取り体験はしませんが、

スタッフさんが、ご一緒しましょう〜と言って下さったので、

一緒に、野原へ行って、育っている様々なハーブを見せていただきました〜

丁度、雨上がりで、良いタイミングでした〜

 

野原へ行くと、

園藝部のチームの方と思われる、男性数人が、木をカットしたりなさっていました〜!😊

 

そこを通り過ぎ・・・、

籠を持って、ピクニックみたいに、ワイワイ3人で、お喋りしながら、

ハーブの植わっているところへと進んで行きました〜

目で見て、葉に触れて、香りを香って、自然の中で、いっぱい感覚を働かせました〜

スタッフさんから、それぞれのハーブの、簡単なお話も、聞きながら〜

 

 

小さなハーブ園ですが、その種類の多さに、驚きました〜!!😊

 

蓬(葉)、ホーリーバジル(葉)、月桃(葉)、和薄荷(葉)、レモングラス(葉)、レモンバーベナ(葉)、レモンバーム(葉)、ゼラニウム(葉)、ローズマリー(葉)等など、

1つ1つ紹介していただきながら・・・

 

私のは、スタッフさんが、自分のお好みで、摘んで下さるので、横で見ているだけですが、

デイジーは、感覚を働かせながら、自分の好みのハーブを摘み取っていました〜

蓬は、苦味があり、私は、少し加えていただきましたが、

デイジーは、摘み取ってなかったです・・・😅

レモングラスの葉は、ススキの葉に似ていて、注意深く扱わないと、手を切ってしまうので、

気をつけながら、カットします〜

スタッフさんは、レモンバーベナがお好きだと言う事ですが、レモンバーベナの香りは、好きとそうでないに・・・、

結構別れるような・・・??😊

ローズマリーは、個性が強いので、加えるなら、少しで良いですね・・・

 

途中、チェリーセージのお花・・・美味しいからって教えていただき、食べてみたり〜

 

マリーゴールドは、オレンジ色のお花が綺麗だから、

観賞用として、添えてみては・・・と言うアドバイスをいただき、

お花をそれぞれ1つずつ・・・

 

 

お店に戻る時、スタッフさんに持っていただき、収穫したハーブを入れた籠を2つとも、撮影させていただきました〜

↑↑ デイジーが摘み取ったハーブ達・・・、

 

↑↑ スタッフさんが、私の好みを聞きながら、自分の判断で、摘み取って下さったハーブ達・・・

 

 

それと・・・、

わかりにくいですが、↑↑ 簾の向こうに、フェンネルが、育っています〜!😊

お店に入る前に、フェンネルのお花も、加えて・・・、

そうして、

ハーブティーの準備をしていただきました〜

 

 

店内は、素敵な作業場兼カフェ空間で、

壁面には、棚があり、植物や昆虫に関する本等、沢山置いてありました〜!!😊

 

 

ナチュラルな雰囲気で、

時々見かける・・・、カフェ併設のお花屋さんを、思い出しました〜

 

 

それぞれのティーポット(ティープレス)が、運ばれて来ました〜

3分計砂時計が、落ちるまで、待ちます〜

 

 

やはり、マリーゴールドのお花が、グリーンの中で、映えていました〜

目に優しく、癒されますね〜

 

待ち時間も、優雅なひととき〜

 

 

砂時計が落ちきったので、それぞれ、グラスに注ぎました〜

飲み比べできるように、グラスを2つずつ、準備していただいたので、2種を楽しめました〜

 

すご〜く良い香りで、お写真で見ると、色が薄めですが、風味は、しっかりと美味しさ感じられました〜!😊

幾種類ものハーブが使われているので、1種類だけを使うよりも、風味が豊かでしたね〜

①の方が、レモンのような爽やかな風味が、感じられました〜

 

 

同じ空間に、後から、親子さんがいらっしゃって、かき氷等、楽しまれていましたね〜

 

 

棚の本も、ちょっと読ませていただいたりしながら、ハーブティーを、楽しみました〜

 

 

地面の上と下での、植物の役割を知る、かがく絵本〜、可愛らしく、大人も子供も楽しめそう〜

 

植物は、地面の上では、日光や空気をとりこみ、地面の下では、水分や養分をとりこみ、栄養分を作ると・・・

そうして、植物達は、生きているのですが、

動物達は、それら植物を食べる事で、栄養分を得て、生きていますね〜

自然界の、生き物達の繋がりが、楽しめる絵本ですね〜

 

 

また・・・、昆虫の本では、

 

タマムシを見つけました〜

 

タマムシって、美しい背中部分(←何か名称あったかな・・・苦笑)しか、記憶になくって、

↑↑ こんなに目が大きかったなんて・・・、驚きです・・・^^;

 

 

そうこうしている間に、

親子さん達帰られて・・・、

その後、園藝部の方々が、次々と入って来られました〜!😊

 

 

私達は、スタッフさんから、「お湯を継ぎ足しますね〜。ちょっと賑やかになりますが、気にしないで、ゆっくりして行って下さいね〜。」と言われ・・・、さらに、もう1杯ずつ、ハーブティー〜、楽しみました〜

 

カフェ空間は、あっと言う間に、数人の園藝部の方々でうまり・・・、

「BGMだと思って、気にしないで下さいね・・・。」と、私達2人に、一言申され、園藝部のリーダーの方と思われる方が、

皆さんに、進行内容を説明されて、ミーティングは、進んで行きました〜

 

お水やり等たいへんな部分もありますが・・・、

植物や自然にふれあえる活動で、素敵だな〜と思いました〜

(ここのところの数日は、不安定なお天気の為、水やりは、する必要なかったようでしたが・・・)

 

スタッフさん〜、帰りがけに、「また、寄って下さいね〜。」と、おっしゃってました〜

 

フレッシュハーブティーは、2種それぞれ違う味わいで、ほんと美味しかったです〜!!😊

意外な事に、お湯を足した際でも、お湯っぽくならず、結構、成分の風味が楽しめたので、驚きましたわ〜

(ティープレスを使った事も、関係あるのかな・・・??😊)

フレッシュハーブを楽しむにしても、こんなに色々な種類を使って淹れる機会は、まず、ないので、

色んな意味で、良いお時間を過ごせました〜

季節が夏から秋へ、シフトするタイミング・・・、

美味しいハーブティーで、体の調子を、整えて行きたいです〜

 

 

 

ちゃやを後にし・・・、

 

あずま通り商店街へやって来ました〜

 

続きはまた、次回以降に〜

 

 

 

 

 

皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée 〜

 

 

 


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19 コメント

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とてつもなく意義があって‥‥‥ (モンちゃんパパ)
2024-09-06 08:58:30
こんばんは。(*⌒ー⌒*)ゞ

しもきた園藝部ちゃやさんがお持ちの、原っぱでハーブを摘むんですね? 体験と言うか、群生してはえているので豊かな気持ちになれたりはしないですか? そして、フレッシュハーブティーを飲めるって、小学生時代の遠足みたいなパターンで、科研工場の今では珍しくもないラーメンの袋のセルフィルムの見学に行って、即席袋麺のラーメンを一個づつもらって帰ってきましたよ。不思議なもので、買ったラーメンよりも何故か美味しかった記憶があります。「体験付きフレッシュハーブティー」なんてものは、ハーブ摘み体験からのハーブティを味わう‥‥‥とてつもなく意義があると思いますね。

ワシも草木染の関連書物を、伝統文化の立場から書いた本を編集するために、栽培の現場を訪れて詳しく説明を受けたことがありますが、ハッキリ言って育てている人しか解からないですよ。(笑)

これをご商売にされるってのは、その付加価値に一体いくらの金額を定められたものなのか? コーヒー・紅茶にアジャストされたのか? 興味が尽きない定価でもありますね。ハーブ園の各種ハーブの、ブツを教えてもらうのは容易いですが、ネギみたいなのもデ~ンとあって、お味を同時に言って貰えるのが何とも面白い趣向だと思いますよ。絵本もまた、教科書だってことですね。

いつもありがとうです。(^_-)-☆ビオラさん応援!
返信する
Unknown (ビオラ)
2024-09-06 09:38:11
モンちゃんパパ 様へ

お早うございます〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜

ここは、数年前、小田急線が地下化され、その為、
地上に、小田急線線路跡地を、関係者の間で、どのように活用するかと言う話し合いがなされて、
もともと、広場や緑地が、ほとんどないこの辺り・・・、”小広場”を作ると言う案が、出て、
このような広場が誕生したようですよ〜!😊

開設は、2022年7月なので、まだ、2年ほどでしょうか・・・、まだまだ、これからですね〜♫

その広場の管理運営は、シモキタ園藝部の方々が、なさっているようですよ〜🎶

運営しながら、植物や昆虫に関わって、自然体験も、良さそう〜、日焼けは、しそうですが・・・😅

私も、昔、花壇ボランティアをしていた事があって、作業の後に、家で冷やして来たハーブティーをクーラーボックスに入れて、車で持参し、皆さんに振る舞ったり、ミーティングで、ハーブティーを淹れてほしいと言われて、淹れたり・・・、そんな経験があるので、ふと思い出し、作業、お手入れ等、懐かしくなりました〜


工場見学とかも、すごい学べますよね〜!😊
ラーメンも、良いですね・・・、
モンちゃんパパ様・・・、お好きですし・・・♫

横浜にも、カップヌードルのミュージアムとかあって、結構、入っていらっしゃいますね〜🎶

ラーメンも、場所かわると、なんだか、特別な感じで、よりいっそう美味しく感じますよね・・・、なぜかね・・・😊


>伝統文化の立場から書いた本を編集するために、栽培の現場を訪れて詳しく説明を受けたことがあります
↑↑
本の編集や創刊って、めちゃ難しいかと思います。
デザイナーさんだから、挿絵とかの関係でしたか??😊

話し合うのも、互いの考えを合わしていかないといけないですから、難しいと思います。

今、出版関係の本を読んでいるので、何となく、わかりますよ・・・🎶



体験なし、ありで、若干金額違いますが、
リーズナブルな価格で、なさっていますよ〜!😊

やはり、フレッシュを目の前にしてのお話は、
素敵なお時間でした・・・。
ホーリーバジルも、種類色々あるとかおっしゃってました・・・。
月桃もめずらしかった・・・。
色んな意味で、とても贅沢で、良いお時間でしたよ〜


絵本や図鑑、専門書等難しそうな本・・・と色々置いてありました・・・
シュッと行って、パッと帰る私達で、読むの遅い私ですから、絵本が、ちょうど良かったかな・・・😆(爆)

デイジーは、分厚い本を、手にとって眺めていましたが・・・😊

ネギみたいに長いのは、レモングラスで・・・、
乾燥のレモングラスとは、また、違った印象で、楽しいです・・・
以前、育てていた事ありましたが、
すっごく育てやすかったです・・・♫

そー言えば、ここで、少量の稲も育ててらっしゃいましたよ〜


素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜


今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいね〜
返信する
Unknown (さくらもち)
2024-09-06 12:37:13
昨日、出町柳へ行ったので、前にご紹介されていた台湾茶屋に興味があったのですが、時間の都合で行けませんでした。一度本格的に出町柳界隈の開拓に行かねば、と思いました!
返信する
Unknown (ビオラ)
2024-09-06 13:57:15
さくらもち 様へ

今日は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜

まずは、またまた、ブルちゃん達が、超可愛らしくって・・・、表情が、たまりませんね〜!😊
さぞや、ご主人様は、可愛がってらっしゃったんでしょうね・・・♫
そー言うのが、伝わって来ました・・・。

飼い主に似るって言いますが、結構、似ているお家、心当たりあったりしますね・・・😊

可愛らしいブルちゃん達・・・、癒されました〜



そして、
記事で、FUDAO(ティーガーデン記事)を、ご紹介下さって、どうも、ありがとうございました〜!!😊
めちゃ嬉しいです〜\(^o^)/

そして、その記事に、タイ料理のお店、Kroonを、ワンショットだけ添えていたんですが・・・、気づいていただいてますか〜?😊

今回、さくらもち様も、Kroonへ行かれたと知り、
嬉しく感じました・・・、素敵なお店ですよね〜?😊

からふね屋さんは、さくらもち様の馴染みでしたよね・・・。

出町柳には、幾つかカフェや喫茶店がありますし、また、開拓なさって下さいね・・・。

カフェ散歩の本を読んでいて、知った、
気になる、珈琲の美味しいお店が、
出町柳にあり・・・、そこへも、
行ってみたいな〜と思っています〜。

FUDAOは、ぜひ、行って下さいね・・・、
美味しい台湾茶とスイーツ・・・、
楽しみに行かれてみて下さい・・・。

店内は、落ち着けますし、
結構、
男性同士でも、入りやすいと思いますよ〜♫
(私達が訪れた時、スタッフさん方々も、男性2人でしたし、お客様も、男性グループとか見かけました)

剣道・・・、竹刀を買いに行くとか・・・、
今まで、考えた事なかったですが、
老舗の素敵なお店があるのですね・・・。

正春武道具店・・・、雰囲気ありますね・・・、
興味深く拝見させていただきました〜


FUDAO掲載の記事のご紹介、そして、それらを、話題にしていただき、ありがとうございました〜


今日は、バタバタしてまして、
移動してまして、遅くなり、すいませんでした。


また、ゆっくりと、拝見させていただこうと思います〜♫


素敵な午後を、お過ごし下さいね〜
返信する
Unknown (ヨーキー)
2024-09-06 18:07:38
こんばんは〜♪

ハーブを自分で摘んで ハーブティーをいただく😋
色んな お話しをしながら 好みそうなハーブを選んでいただく。
わぁ〜 なんて素敵な体験なんでしょ✨
あの籠は 摘まれたハーブ達だったのですね😊
レモンバーベナって どんな香りなんでしょ。
可愛い名前ですけどね❤️
水滴がいっぱいのピッチャー 冷たいお水が とても涼しそうで🩵
ハーブティーは 複雑なお味になるのかしらと 思ってましたが 爽やかで レモンの味でしたか🍋

暑い夏が過ぎて お祭りの季節が やってきますね。
幟をみると 又 ワクワクします🥰
返信する
Unknown (ビオラ)
2024-09-06 18:57:03
ヨーキー 様へ

今晩は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜

野原にハーブ摘みに行くって・・・、なかなか楽しかったですよ〜!😊
広大な土地ではなく、小さなハーブ園ですが、
それでも、そこかしこに、色々なハーブが育っていて、驚きましたわ〜♫

雨が上がって、丁度良いタイミングでした・・・。
カンカン照りも困りますし、
雨降りだと、台無しですしね・・・。

色んなハーブと出会えて、
楽しかったです〜\(^o^)/

前回、ちょっと、ちゃやへ寄った事で、
話しやすかったのかな・・・、
お話、楽しかったです・・・。
スタッフさんの娘さんも、お店を手伝っていらっしゃったのか、途中で、スタッフさんを呼びに来られて、しばしお店戻られて・・・。
その間、私達2人で、ハーブ見て・・・😊

結構、ゆったりと、楽しめた感じでしたよ〜🎶



そうそう・・・、摘んだハーブ・・・、可愛らしい籠に入れて・・・
テンション上がります〜♫
これが、籠じゃなくて、ザルでも良いですが、
バケツだったら、びっくりしますね・・・😆
ジョーダン・・・😁


レモンバーべナ、レモングラス、レモンバームは、
レモンのような香りがすると言われているハーブですが、それぞれで、少しずつそれも、違うんですよね・・・。
特に、レモンバーベナは、好みが別れるところですね・・・。

①は、レモン系の香りのハーブ類が、少々多めだったのか(?)レモン系の香りが、結構感じられましたし・・・、
②の方は、色々混ざった、ハーバル系の香りで、心地良く・・・。
どちらも、優しくフレッシュ感あって、良かったですよ〜


園藝部さんのミーティングが、すごく楽しそうでしたよ〜!😊


お祭りがまた、先日の盆踊りのように、盛り上がるのかな・・・

シモキタって、なかなか、楽しい街です〜♫


ヨーキー様の方も、秋祭りとかありますか〜?😊


大津は、10月10日頃、大津祭がありますよ〜


素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜


今日もまたね・・・、歯科医に電話したら、まだ、今日も、留守録になってましたわ・・・、
どうしたんだろうって・・・、
ちょっと気になりました・・・。


いつも、ありがとうございます〜、
素敵な夜を、お過ごし下さいね〜
返信する
おはようございます。 (siawasekun)
2024-09-07 00:09:12
素敵なショットと解説から様子、雰囲気などが伝わってきました。

見せていただき、とてもsiawase気分です。

いろいろ情報交換できる、ブログでのコメント交流、いいものですね。

応援ポチ(全)。
返信する
Unknown (ビオラ)
2024-09-07 00:59:21
siawasekun 様へ

今晩は〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜

駅近の、まだ、ほんの数年しか経ってない小さなハーブ園(野原)ですが、色々なハーブと出会えて、摘み取りが、楽しかったです〜
(私は、オーダーメイドなので、直接摘み取ってませんが、スタッフさんとあれこれお話しながら、”これは、加えて下さい”とか、時々要望を伝えたりしながら・・・)

ハーブ園って、行こうと思うと、結構、車やバスで、行かないと行けないような場所にあったりしますが、ここは、駅近で、気軽に楽しめるのが、何より良かったです〜♫

ハーブは、体を温めたり、冷やしたり、胃腸を整えたりしながら、体全体の調子を整えてくれるので、
季節のかわりめの、不安定な時期には、特に、手軽にハーブティーで、調子を整えたいところですね〜🎶

目にも優しくて・・・🌿

カフェには、植物、昆虫他、自然環境に関連する書籍が、色々と置かれてましたので、
また、ハーブティーを飲みに行った時に、
読ませていただこうと思いました〜

園藝部の皆さんの作業が見られたり・・・、
手入れや管理・・・、して下さっているんだな〜と、ご苦労様の気持ちでした〜♫

自然やそこで携わっていらっしゃる方々の素晴らしい風景に出会え・・・、幸せ感じる、ひとときでした〜


素敵なコメントを、どうも、ありがとうございました〜


土曜日、日付チェンジのタイミングに・・・、早々に、遊びに来て下さって、嬉しく感じています〜、感謝です〜♫


いつも、ありがとうございます〜、
土曜日〜、素敵な1日を、お過ごし下さいね〜
返信する
Unknown (sevunn0007)
2024-09-07 08:25:42
ビオラさん
仕事落ち着いたらまた寄ります💦
返信する
Unknown (ビオラ)
2024-09-07 09:14:42
セブン 様へ

お早うございます〜
コメント、どうも、ありがとうございます〜

了解です〜!😊
お仕事に、集中なさって下さいね〜(^-^)q

今、リハビリの付き添いに来ています。
外は、めちゃ暑かった〜

只今の気温は、29度・・・、こりゃ暑い〜

アイスコーヒーで一息つきました〜♫


そー言えば、一昨日、夜、セブン行ったら、
○○隊出身みたいなお兄さんいらっしゃって、
お話したよ〜!😁
すっごく優しい感じの人で、よく喋る方でした〜♫
こっちが、1話たら、3くらい返して下さる人でね・・・、益々高感度ですわ〜


お忙しい中、ご丁寧に、ありがとうございました〜


優先順位あるんで・・・、まずは、責任あるお仕事を、しっかりとね〜(^o^)/


今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいね〜
返信する

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