缶詰のある風景『蟹工船』

「何やるんだか、分かったもんでねえな。」
「俺達の作った罐詰ば、まるで糞紙よりも粗末にしやがる！」
「然しな...」中年を過ぎかけている、左手の指が三本よりない漁夫だった。「こんな処まで来て、ワザワザ俺達ば守っててけるんだもの、ええさーーな。」
　ーーその夕方、駆逐艦が、知らないうちにムクムクと煙突から煙を出し初めた。デッキを忙しく水兵が行ったり来たりし出した。（原文のママ）
　小林多喜二『蟹工船』

　最近人気が出て、映画化もされた、小林多喜二のプロレタリア文学『蟹工船』の一文だ。
　舞台は1920年代の終わり。
　ソビエト領に侵入して蟹漁を行い、船内でカニ缶詰に加工するのが“蟹工船”。
　しかしその労働環境はあまりにも過酷で、監督は労働者への搾取と虐使を繰り返し行っていた。
　ついに耐えかねた労働者が立ち上がり、サボタージュとストライキを敢行するという話なのだが...。
　ご興味のある方は一度読んでみてもいいと思う。
　さて、本日の缶詰はその名も「大人のカニカマ」である。
　しかも、“映画蟹工船に出演”と銘打ってある。
　これは缶詰仲間のこばさんが見つけて、送ってくれたもの。感謝多謝であります。

　さあ、パカッと開缶！
　何と、本物のカニ缶のように、硫酸紙様の紙に包まれている。
　そして周囲には、カニエキス風のかほりが漂ってきた。

　かくのごとし。
　添え物は七味唐辛子をかけたマヨネーズとした。
　では、失敬して、一口...。
　ええっと。
　これは紛うかたなきカニカマです。
　カニというには歯応えが柔らかすぎで、しかも、どこを噛んでも均質。
　噛みしめるとかまぼこ的な魚肉の旨味がにじみ出てくる。
　しかし、これはカニカマなのだ。
　何の恥ずべきところもない、真正のカニカマなのだ。
　だからこそ、七味唐辛子マヨが活きてくる。
　そいつをたっぷりとカニ、じゃなかったカニカマになすりつけて頬張るのが、正しい食べ方といえましょう。

　内容量：100g
　原材料名：魚肉（たら、いとよりだい）、卵白、風味原料［かにエキス、調味料（有機酸等）］、でん粉、食塩、醗酵調味液、トレハロース、鶏卵、大豆油、香料、トマト色素、パプリカ色素
　原産国：日本（製造：青森県、宝幸　販売：石川県、スギヨ）