ナツハゼの実

日差しがあるのに風が冷たくて気温は15度まで。明日の朝も冷え込みそうです。
もう少ししたら初霜が降りるかもしれません。


少し前にナツハゼの実をいっぱいもらったのできれいな色を出せるのはどれか試しているところです。
光が弱いのでうまく色が写せませんでしたが。
左が果実酢にしているところ・・・氷砂糖と酢に浸けています。
左から2番目はシロップを作って生の実を浸け込んでいます。
その右が焼酎に浸けているもの。
小さい瓶はジャムにしたものです。

いまのところシロップに浸けたのが一番色が出ていますよ。