深海魚20.アオメエソ

今回登場の深海魚は、「アオメエソ」です。アオメエソは水深200m以深に生息する深海魚の1種です。

アオメエソは「エソ」の名を冠しており、エソ同様のヒメ目に含まれます。しかしそれ以下の階級の扱いについてはまだ議論されています。日本では、エソをふくむエソ亜目とは別の「アオメエソ亜目」に含めることが多いです。

アオメエソ亜目には、「三脚魚」の名でも知られる有名な深海魚のナガヅエエソやイトヒキイワシ、フデエソの仲間が含まれますが、この仲間は一部を除き、食用魚ではありません。

しかし、このアオメエソの仲間は食用になります。一部の地域では「めひかり」という名で普通に市場にもでています。この仲間にはいくつか種類があり、そのなかの「トモメヒカリ」「ツマグロアオメエソ」を今回お世話になった有限会社　昭和水産様では一夜干しで商品化されています。

このトモメヒカリ、機会があればまた紹介いたしますので、お楽しみに！