「どうくつ酒蔵」（那須烏山市近代化遺産）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうくつ酒蔵

烏山の「どうくつ酒蔵」（那須烏山市近代化遺産）を見学しました。
気温が１０℃でとても涼しいところです。
この洞窟は第２次世界大戦末期に戦車を製造するために建造された地下工場跡です。しかし、この地下工場では戦車を製造することなく終戦を迎えました。

現在は烏山の島崎酒造が瓶囲熟成酒の保存に活用しております。
太陽光線が入らず、日光による変化がないこと。酒質の変化を抑えること。四季を通じた温度差がなく品質が均一化された状況で熟成されること。

どうくつ内部はたて抗１００ｍ３本　よこ抗６０ｍ５本　延べ６００ｍとなっています。
そこには熟成酒が並んで保存されていました。

（７月２３日記）