胚芽入り食パン

胚芽を使って、今度は食パンを焼いてみた。
ぴったりのレシピがなかったので、全粒粉パンの配合を元に
粉の全部を強力粉にして、その１割ほどの胚芽を加えてみた。
焼きあがってみると、悪くない胚芽の配合割合に見える。
でも、朝食用に焼いたので、じつはまだ味見してない。
味の感想はまた別の日に。