＃１＊夏野菜セット到着！

＊夏野菜セット＊たきざわグリーン５００ｇ長野県産＆新東京野菜ナス各１本


マルシェルのモニター企画で、アスパラとなすのセットを５００円で購入。
昨日、その野菜が届いた。


アスパラと言えば、北海道のペンションで食べたアスパラは最高だった。
ソテーだったか、料理法はシンプルだったが、あれほどおいしいアスパラを食べたことは後にも先にもない。

新鮮さで言えば、飛んできた種から庭で自生しているアスパラにはかなわない。
切ってから食卓に上るまで３０分以内なのだから。
でも、太さでは完全に負けている。

そんなわけで、味への期待でワクワクしながら――
鮮度が落ちやすいアスパラをまず料理することにした。


ところが！

このアスパラ、太い上に、長さがなんと２７ｃｍもある！
そんなに大きな鍋、うちにはない。
このままではゆでることも、揚げることもできない。

考えたすえ、根元を５ｃｍほど切って、別々に使うことにした。
夕食に食べる分を除いて、２５ｃｍフライパンでさっとゆでた。


そして、今日の昼食に食べる分以外は冷凍した。

夕食には肉巻きフライを作った。


こちらは昼食用に作ったミモザ風サラダ。

キユーピーのサイトに載っていたレシピを参考にしたが、
使っていたドレッシング（イタリアンだったっけ？）がなかったので、
うちにあったペイザンヌサラダ・ドレッシングを使った。
わたしはこっちのドレッシングの方が絶対おいしいと思う。
このサラダ、毎日でも食べたいくらい。

アスパラの感想は――
とにかく味が濃い！

ソテーなども試してみたいが、次は白なすに行く予定。