今夏初めてのラタトゥイユ

冷蔵庫にナス、パプリカ、タマネギがあったので、ズッキーニだけ買ってきて
ラタトゥイユを作った。トマトは缶詰使用。


塩、こしょうだけの味付けもあるけど、わたしは味が濃い方が好きなので、
これは八丁みそと蜂蜜を使っている。
夏野菜がたっぷり食べられるメニューだ。