8月3日(土)のつぶやき

　岩崎洋一　@iwayoh　12:59

三田はむらさき山の紫(ゆかり)そば。
鶏がら、豚骨の濃厚スープに鰹節、煮干。
麺は中細で低加水のパキパキした食感。
チャーシューは醤油でしっかり煮込んであり、味がよく染みてます。
個人的にはちょいしょっぱめ、かん水強すぎ。と言う感想。 pic.twitter.com/DKfD9Ku0aO

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