【福井出張記】今庄そば 福井駅構内

ええ・・・行ってましたよ・・・福井に・・・
「美味いもの食ってきたか？」って？

いえ・・・そんな時間全然ありませんでした。

そんな中


前に下見に来たときの今庄そばだけはほとんど毎日通ってたりして・・・。




初日は梅干ととろろ昆布の冷やしそば。
昆布中心のだしにさらにとろろ昆布、鰹節、そして潰した梅干が乗り、これをグッチャングッチャンに混ぜていただきます。
梅干と昆布って素敵に合いますね。
ごちそうさまでした。





2日目は暖かいそばが食べたいと思いきつねそばを注文。
出汁が関西系なので、きつねのお揚げは千切りかと思ったのですが、そのままのお揚げがドデーンとここは関東風。でも関西らしく、薄めの味付けで煮てあります。
このお店で暖かい汁は初体験でしたが、昆布の香りが更にプーンと香って、ちょっとそばが柔らかくのび気味なのが残念ですが、まあこれはこれで有りだと思います。
ごちそうさまでした。





さて1日あけて、最終日です。
ここで本日は基本に立ち返って冷やしかけそば。
初日にも冷やしでしたが、こちらは更にシンプル。
冷やした汁の出汁の味、そばの味がストレートに反映されています。
添えてあるわさびを溶かすのもいいですが、個人的には七味唐辛子が欲しいなあ・・・でもこっちのお店においてあるのって・・・・一味唐辛子なのよねえ・・・。
最終日にしてちょっと悔しい思いでありました。
ごちそうさまでした。

ではでは


【地図】福井県福井市中央1-1-1

偉いぞ！立ち食いそば 価格：1,150円（税込、送料別）

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