神田の小松屋で長男のお誕生日会だった

こんばんは、夜の神田。
ビジネス街の真っただ中。
周りは一杯始めてるサラリーマンの皆様。
私ら一家4人・・・場違い感抜群でここにいます。

今日の目的地は


ピンボケですみません

こちら小松屋神田店さん。
カジュアルに熟成肉が楽しめるお店です。

今日は長男の誕生日会。
ハンバーグ、焼肉食べ放題、シュラスコ食べ放題、ときて、今年は諸事情あって小松屋です。
もはや行くところまで行ってしまった感があります。

まあ、小松屋の提案したの私なんですけどね。

というわけで、入店♪

このお店のシステム的には

熟成肉を選ぶ

前菜を選ぶ

前菜頂きつつ肉が焼けるのを待つ

熟成肉がやってくる！←ここが本番！

という感じ。

まずは今日の主役、長男にお肉を選んでもらいましょう。



赤身肉が好きだと、生意気なこと宣う長男が選んだのは、
「内もも」と「しんたま」どちらも29日熟成。
焼く前の生をお肉を見せられて、一同「おお～～」の小さい歓声。

こちらのお肉ですが、常温まで戻し、じっくりを火入れをするため、20分以上かかります。

それまでは、前菜を頼み、それを楽しみつつ、肉を待つのが小松屋流、



じゃあ、まずはアンティパスト（前菜）を



ビッラ（ビール）でゆったりと・・・

のところで、長男と次男は前菜をガツガツ！！

「おい！もっとゆっくりと楽しむんだよ！！」という言葉は耳に入らず、あっという間に前菜が全滅。

12機のドムを3分で全滅させられた、コンスコン中将の気分です（解る人だけついてきてください）

まあ、言っておくと、サラミが二種、パプリカとズッキーニのソテー、茄子のラタトゥイユ風かな？、キノコのオイルマリネ、白いんげんとツナのマリネ、レバーペースト。
どれも美味しかったんですけど、特にレバーペーストがなかなかでしたね。



こちらは追加の馬肉のタルタルステーキ。
ピクルスやケッパーを効かせたタルタルステーキ、これをパンの上に乗せていただきます♪

これはビールじゃないねえ♪



というわけで、ここで赤ワイン。キャンティ・クラシコ。
フクロウ（ミミズク？）の目が光ります♪

と、赤ワインが来たところで、満を持して・・・



お肉登場！
29日熟成、内ももとしんたまのタリアータ♪



左手が内もも。
赤身肉でほとんど脂身がないのですが、熟成させてあるので肉自体の旨味が強いです。
あと、もともとの肉の質や、焼き方もあるんでしょうけど、柔らかい。
スーパーで買ってきて、家で焼くもも肉とは全く違う料理ですね。



右手がしんたま。
しんたまは少し、肉に脂がのっています。
ふりかかった岩塩と一緒に肉をかみしめると、ジュワッと肉汁が口の中に広がります。

長男は「赤身が・・・」って言ってたので、内ももの方が、カミさんと私はしんたまかなあ～。
どちらも美味しくて、甲乙つけようがないんですけど、あえて言えば、ということです。

また、ガーリック風味のマッシュポテトも美味しいんですよね。
これをパンに乗せて食べると・・・炭水化物と油脂のヤヴァイやつなんですけど抗えません。

前菜2種からの肉の流れ、長男の誕生日ということで贅沢してしまいました。
実は親父の方が楽しんでるんじゃないか？という話は聞こえない方向で。

ごちそうさまでした。
ではでは

【小松屋 神田店】〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町４丁目４−１６

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