ラーメン 大二郎 横内店(閉店)

青森市西バイパス沿いの元「万八ラーメン」だった店舗に「豪ーめん」青森店が今月下旬にオープン予定だそうです。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「大二郎」に行ってきました。



場所は、青森市横内の国道103号線沿いにあります。



こちらは青森市を中心に店舗展開としている「長尾中華そば」系列の二郎系ラーメン専門店です。



残念ながら今月12日で閉店します。

去年6月にオープンしたばかりなのに半年で閉店とは…。

閉店理由は「諸般の事情によりこの場所でのラーメン大二郎のご提供が困難な状況です」との事。

とはいえ「こちらの店舗は準備出来次第、違うラーメンを提供して営業を続けて行く予定」とも書かれていました。


何とも歯切れの悪い説明ですが、推察するに、思ったより客入りが悪く、原価率の高い二郎系ラーメンのみでの経営は無理だったという事ですかね?知らんけど。




大雪の夕方頃の入店でしたが、若い人を中心に結構客が入ってました。



店内座席はカウンターが11席のみ。



長尾系列の店員3人が働いています。

厨房の仕事っぶり見てても思いましたが、キャパ的に店員3人は多いでしょう。まず削るのは人件費でしょうが。
二郎系の店は1人で営業してる店もあるし、人雇うとその分利益が出ないんだし、最低人数で回すしかないはずであるが。



券売機から発券された券にカウンターにある蛍光ペンで、野菜増し・アブラ増し・カラメなどをマークして店員に渡すシステム。



ラーメンメニュー
「ラーメン大二郎(680円)」「ラーメン大二郎豚入り(850円)」
「黒てり大二郎(780円)」「黒てり大二郎豚入り(950円)」
「味噌二郎(780円)」「味噌二郎豚入り(950円)」
「学割大二郎(500円)※14～18時の学生のみ」

「ラーメン(600円)」「ラーメン豚入り(770円)

各種、大が100円増し、特が200円増し。

各種トッピング「味付玉子(100円)」「生たまご(50円)」「花かつお(100円)」「辛揚げ(50円)」増し。

各種無料トッピング、野菜・背脂・ニンニク・カラメあり。
野菜は増し、増し増し、ちょい増し、半分など可。



今回は「黒てり大二郎」の中を脂増しで注文しました。780円也。



スープは豚骨のみの出汁だと思いますが、コクはまずまずとしてタレはしょっぱめ。
マー油の焦がしニンニクの良い香りが食欲そそります。

麺は極太縮れ麺。

具は豚、もやし、キャベツ。
豚は柔らかくてとても美味しいです。
野菜は普通盛にしましたが、それでも相当量で満足です。


卓上調味料はブラックペッパー、一味唐辛子、ラーメンタレがあります。



そんなわけで美味しかったです!


体調もあまり良くなかったし、ハシゴしたので野菜増しはしなかったけど量的にはちょうどよかったかな。


普通の大二郎にマー油がかかって100円増しはちょっと高いかなと。味噌味も100円増しだし。


でもせっかくの長尾系列の二郎系ラーメン屋が無くなるのは残念ですね。
どこかの店舗でまた一メニューとして復活する予定らしいですが(また浜田店かな?)


閉店は仕方ないとして、ここの店舗はまた長尾系列のラーメン屋になりますが、今度はどんなコンセプトのラーメン屋になるかも気になります。



オススメ度(ラーメン評価)・☆☆☆☆

住所・青森市横内字神田39-1
電話・017-738-2785
営業時間・10:00～21:00
定休日・水曜日