「家」 @ 鎌倉七里ガ浜 + 時々八ヶ岳

湘南七里ガ浜(七里ヶ浜とも)から発信。自分の生活をダラダラと書きとめるブログ。食べ物、飲み物、犬の話題が多い。

蒸し暑い季節にサラリと冷たい、でも多少は食べごたえのあるうどん@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

2017-07-02 18:09:23 | 食べ物・飲み物
蒸し暑い季節。



冷たいうどんを食べましょう。



冷やしきつねなんて、いいですねえ。



でも、もうちょっとたべごたえがあるものがいいな。

西友オリジナルの油揚げはいいですよ。とってもしっかり、とっても使いやすい。

その油揚げと、茄子、胡瓜、茗荷を一緒に炒めるのです。



ごま油で。



簡単簡単、小学生でもできる。



茄子がごま油を吸う。



おいしそう。

で、味付けにはこれをちょろり。



出来た。



油揚げ全部使ったら多いので、おつまみとして少し食べ、ビールを飲む。

同じくヤマサの昆布つゆを5倍くらいに希釈して冷蔵庫で冷やしておこう。

準備は終わった。

なんて簡単な。

では茶々之介氏の診療に行こう!



七里ガ浜ペットクリニックへ。

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ペットクリニックから戻る。

うどんを茹でて、冷水で洗い、すでにできたものを載せるだけ。ネギを加えて七味かける。

できた!!

冷たくておいしいが、具がごま油で炒めてあって食べごたえのあるうどん。



しっかりめんつゆで味付けられ、ごま油を吸った具材がうまいんだ。

我が家のダイニングテーブル下のタイル、冷たいよ。



タイルの下は木や空洞部分はない。

タイルのすぐ下から地面まで全部コンクリートで埋めてあるから、冷え冷えなタイル。

ここをはだしで歩くの夏は気持ちいい。

七味。



おいしいよ。



適度にごま油が混じり、充実の冷やしうどん。暑い時の時短メニューでした。

コメント (22)
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