キャベツ料理が続きます。
キャベツと言って
一番に思い浮かぶ料理はなんでしょう？
若い世代だと「回鍋肉」あたり、
案外一番かも知れません。
この料理もすっかり日本に馴染んでいます。
だって…
回鍋肉
ホイコーローって読めますものね。
そんなことで
昨日の夕食
山かけ
づけの上に長いものとろろ。
天盛りは刻み海苔とわさびで。
真鯛の刺身
何気なく見ていると
夫がわが家の飼い猫カイ坊っちゃんに
しきりと食べさせています。
１０切れのお刺身が空になってから
夫に、「何切れ食べた？」と訊いたら
「一きれ」との答え。
たしか…
私は４切れだったから…
カイ坊っちゃんは５切れということ。
いくら可愛いからって
こんな育て方でいいんだろうか？
もやしのナムル
わが家のナムルは
摺り下ろした生にんにくを入れます。
ピリッと辛味が効いて
それが、なかなか美味しいのです。
回鍋肉
豚バラ肉・キャベツ・ピーマン
ちなみに豚肉は、
湯通ししてから炒めています。
わが家ではテレビのＣＭで知って以来
すき焼きのように
溶き卵につけて食べていますが、
この場合、
キャベツは少し大振りに切った方が
食べやすいと思います。
〆は
夫が「回鍋肉には絶対ご飯が必要だよ」
なんて主張したので、ご飯を用意。
たしかに…、
麻婆豆腐もそうですが、
味の濃い中華惣菜とご飯は相性抜群です。
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