昨日は所用で出掛け、
帰宅が遅くなったこともあり
以前作って冷凍していた
チキンのスープカレーをメインに
簡単な2品を作りました。
そんな
昨日の夕食
りんごのサラダ
りんご・胡瓜・ハムを
塩・胡椒・マヨネーズで味付けて
潰したピンクペッパーをトッピング。
ポテトガレット
目玉焼き・パセリ
カッターで細切りにしたじゃがいもに
塩・黒胡椒を加えて混ぜ
フライパンでじっくり焼きました。
じゃがいもの半量をフライパンに広げ
ハムとチーズを置き
残りの半量をかぶせて焼いたりするのが
一般的ですが
昨日はサラダにハムを使ったので
チーズだけを使って焼きました。
少し大きく
↓↓
じゃがいもの澱粉がポイントなので
スライスしたじゃがいもは水に晒さないこと。
焼くときは、じゃがいもがくっつくように、
ヘラなどで上から押さえます。
（蓋はしないこと）
我が家でガレットといえば
朝食が定番で、夕食に出すのは珍しいこと。
夫が「ガレットはワインに合うなぁー」
と、言います。
あー、そうだったんだ…
今更ながらに気づきました。
キチンスープカレー
我が家のスープカレーといえば…
「バロッサ」さんのカレーペーストを使ったもの。
辛くて美味しい 
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