我が家では
毎年春にはバジルの苗を植えていますが
それは、
ジェノバソース（バジルソース）
を、作るのが主な目的。
そのバジル、
今年はいつもの年よりも多く植えました。
なぜならば…
去年、差し上げたお宅で
こんなお礼のお手紙をいただいたから。
小学一年生のお兄ちゃんから
そして、妹の
4歳のお嬢ちゃんから
そんなわけで
今年も丹精込めて作りました。
ジェノバソース（バジルソース）
バジル、松の実、チーズ、ニンニク、
オリーブオイル等を合わせたソースで
独特の味わいのあるもの。
パスタのみならず
パンに塗っても美味しいです。
子供たちは
「バジルソースまだ？」「まだ？」と、
うるさくママに尋ねて
心待ちにしていると聞きました。
今年も差し上げることができて
私もやれやれ一安心。
作りたての
バジルソースを使って…
そんな日の夕食です。
味噌漬けクリームチーズ
銀座若菜さんのものですが
ねっとりしたチーズが
たまらないです。
焼きフランクフルト
イタリアンパセリ
白い絹引きフランクを
煮立たない湯で茹でた後
フライパンで焼きました。
ジェノバパスタ
ジェノバソースと
麺のゆで汁を加えて絡めた
スパゲッティ。
できたてのソースを使ったものは
とびきりの美味しさでした。
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