カレーライスと麻婆豆腐は
不意に食べたくなります。
あー、麻婆豆腐が食べたい！！
そんなことで…。
そんな日の夕食です。
万願寺唐辛子の塩昆布和え
茹でた万願寺唐辛子と塩昆布、
油で揚げたスライスニンニクを
混ぜ合わせました。
海老ワンタン
五十番神楽坂本店の
海老ワンタン。
少し大きく
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添付されたスープを温め、
茹でたワンタンを入れたら
刻み葱をトッピング。
一つを摘まんでみれば
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一つのワンタンには
何個かの小海老の他、
筍やキクラゲも入っていて
食感も良くてとても美味しい。
茹でた中華麺を入れて作る
「ワンタン麺」も美味しいです。
麻婆豆腐 土鍋仕立て
我が家の麻婆豆腐は
四川風「陳麻婆の素」で。
もう長年使っているので
記載されているレシピを見ることなく
いつでも我流。
豆腐一丁と豚挽肉、そして
太い長葱を二本
刻んで入れています。
食べる時には
温かいご飯を用意して
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麻婆豆腐丼
中華鍋で仕上げた後、
この小さな土鍋に入れて
火にかけていますが
いつまでも熱々で
激辛激旨！！
辛いんだけど…
またすぐ食べたくなるんです。
夏バテ知らずの
カイ坊ちゃん
黄色いおともだちと
ゴロン ゴロン
ポチッとお願い致します。
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