簡単オムライス＆野菜のスープ

 

 

夕食時にはお酒を飲むので

ご飯はあまり食べませんが

ご飯やパンは大好きです。

 

今日は簡単なオムライスを

作ることにしました。

 

 

そんな日の夕食です。

 

 

 

ブロッコリーのフリッター

小麦粉や片栗粉などで作った衣に

かたく泡立てた卵白を混ぜ込みますが

私には、

卵白をかたく泡立てるのが苦痛。

 

なので、夫に泡立ててもらい、

ついでに

油で揚げてもらいました。

揚げたて熱々のフリッターは

特に美味しい。

 

 

 

 

ベーコンと野菜のスープ

最初にベーコンを

コトコト煮込み、

あとは固い順に

人参、椎茸、カリフラワー

スナップエンドウ。

 

味付けはコンソメの素と

ベーコンの塩気と砂糖一つまみ。

 

野菜を

多めに入れたつもりでしたが

もっともっと入れても

良かったと思うくらいで

やっぱり、野菜がおいしい。

 

 

簡単オムライス

 

トロトロ玉子の下のごはんは

こんな感じ

⇊

チキンライス

鶏肉とグリンピースが入って

昔ながらの洋食。

 

グリンピースは

ご飯に混ぜ込まないで

出来上がったあと、

玉子の上に乗せようかと

迷ったりしますが、

 

スプーンで

チキンライスを掬った時に

「おっ、グリンピースが入ってる!!」

なぁんて嬉しいかも…

そんな風にも思い、ご飯の中に。

 

少し大きく

⇊

ケチャップは

一般的な真赤なのじゃなく、

色の濃い

味も濃厚なのを使っています。

 

これが…、

見た目も何となく洋食っぽいし、

また、美味しく感じられて。

 

 

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