毎日容赦なく成長してくれるナスときゅうり
ありがたいことなのですが、同じ素材での献立作りには頭を使います
今日は「揚げ出し豆腐」ではなく「揚げ出しナス」
ナスに天ぷら衣をつけて揚げ、天つゆ風のダシでさっと煮て大根おろしを絡めます
衣がダシを吸ってフワとろになり、大根おろし効果でさっぱりといただけます
こうしてブログを更新してる間にも畑の野菜達はせっせと成長中です
今日のメニュー
ししゃも焼き揚げ出しナス冷シャブサラダオクラ
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