本鮪（まぐろ）、鰤（ぶり）の葛寄せ、野菜天弁当／ボディビル界の百恵ちゃん

　日曜日も朝から雨。またまた草むしりは延期。「しょうがないなあ。まったく、もう」と、口元を緩めて三度寝を決め込みました。休日の贅沢です。
　そして7時。雨も上がったことだし、すわ草むしり…はしなかった（笑）。5時くらいから始めたかったのです。なんて言い訳しながらぐだぐだ過ごした日曜日。

　休日も弁当なの？　と、お思いでしょうが、朝、朝食と一緒に拵えてしまえば、昼時分の家事を軽減出来るので、弁当なのです。洗い物も少ないし。
　本鮪と鰤のあらと厚揚げ、鰯（いわし）のつみれを出汁醤油で煮て、汁が出ないように水溶き片栗粉で固めました。葛寄せとしたのは、恰好付けのため（笑）。
　ニンジンとタマネギは大振りなかき揚げに。片栗粉をまぶして、焼き揚げなので、粉も油も無駄が出ません。この作り方なら、目玉焼きを焼く感覚で出来るので、忙しい朝でも簡単です。塩も合いますが、野菜自体に甘味があるので、自分は何もつけずにこのまま食べます。
　そしてキンピラゴボウはキュウリを加えて、マヨネーズと酢で和えてゴボウサラダにリメイク。「ゴボウサラダってめちゃくちゃ美味しい」。元はキンピラだったので、極薄味に甘味もあったところに、マヨネーズと酢を加えたのが幸いしたようで、もの凄く美味しかった。これ、毎日でも食べたい。はまった。そもそもゴボウが大好きだからね。
　ほかにはキュウリin竹輪、トマト。冷蔵庫一掃弁当です。余り物なので、コスト計算不可能。でも115円くらいだと思います。

　山口百恵さん全盛期頃、「ボディビル界の百恵ちゃん」と呼ばれ、その美貌で人気だった西脇美智子さんを覚えていますか？　若い方は知らないでしょう。
　彼女もいつしか話題にされることなく、自然消滅。と思いきや、なななんと、1980年代後半から香港で女優をされていました。ジャッキー・チェンやサモ・ハン・キンポーといったそうそうたる顔触れの映画で、スタントも披露。日本人とは言われなければ分からないくらいに広東語での演技（吹き替えかな？　千葉真一＝サニー千葉はオール吹き替えだったけど）で、ローカルと遜色ない活躍をしていました。
　その後ハリウッドで活躍された由。現在は分かりません。





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