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ナス豚味噌マヨ弁当／

2017年08月04日 | 田舎生活の衣食住
　ナス豚味噌マヨネーズ炒め（ナス、豚ロース、ミニトマト、ニンニク）
　卵のロールキャベツ（卵、キャベツ、ヒジキの煮付け“ゴーヤ、ヒジキ、ニンジン、タマネギ、厚揚げ”）
　生姜とセロリの甘酢和え
　紫蘇サラダ（赤紫蘇、トマト、キャベツ、セロリ）










　ロールキャベツは、電子レンジだけで出来た。いつもの卵焼き（蒸し）と同じ行程だけど。これなら、簡単。急がしときに便利だな。
　ラップ、キャベツの葉（予め電子レンジで1分加熱済み）、ヒジキの煮付けの順に詰めて、最後に溶き卵を流し入れたら、キャベツ、ラップで蓋をして2分。裏返して30秒。これだけ。
　味付けは、煮付けの甘辛味。





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