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豚とニンニクの芽のオイスターソース弁当

2017年08月22日 | 田舎生活の衣食住
　豚とニンニクの芽のオイスターソース炒め（豚ロース肉、ニンニクの芽、ニンニク、タマネギ、ニンジン）
　ゴーヤのかき揚げ卵とじ（ゴーヤ、南瓜、竹輪、卵）
　酢漬け生姜
　紫蘇サラダ（赤紫蘇、キャベツ、キュウリ、トマト）









　前日のゴーヤのかき揚げと、4日前の豚ロース（冷凍保存）を、双方少しだけ取り置きしておいた。そのアレンジで、お菜完成。こんな日もある。ただし、どちらもバージョンアップしているのだ。と、自負しているだけ（笑）。
　豚テキだったロースの固まりが、熱を加えたり冷凍したり、またまた熱を加えたりで、叉焼のような食感に変わっていた、それはそれで嬉しい誤算。






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