☆サーモンのお刺身☆

今夜のメニュー
　　　・サーモンのお刺身
　　　・太刀魚の塩焼き
　　　・トコブシ（貝）の煮付け
　　　・ピーマンのおかか醤油炒め
　　　・サラダ（レタス・柿・大根・ごまドレッシング）
　　　・ごはん

トコブシの煮付けは頂き物です
ちょうどいい味付けでとっても美味しかったです

太刀魚はちょっと小さかったけど塩焼きに。
崩れやすいのでフライパンで焼きました～

朝食（紫芋食パン）

今日は久し振りに朝食の写真を撮ってみました

昨日焼いた紫芋の粉末入り食パン。。。
このパンはトーストすると紫色が鮮やかになるのです

　紫芋食パン（マーガリン）
　パプリカ入り卵焼き
　あらびきウインナー
　千切りキャベツ
　ヨーグルト
　みかん（頂き物）
　牛乳

今朝はみんなこんな感じでした。
パパはいつも牛乳ではなくコーヒーです
私と違ってコーヒー大好き なので。。。

☆タジン蒸し鱈＆野菜☆

今夜のメニュー
　　　・タジン蒸し鱈＆野菜（鱈・白菜・玉ねぎ・カボチャ・えのき・ポン酢）
　　　・スナックチキン＆レタス
　　　・チーズ入りはんぺん
　　　・塩茹での枝豆
　　　・味噌汁（油揚げ・大根・玉ねぎ）
　　　・21穀ごはん

今夜もまたタジンです
短時間で一品出来上がるのと、ヘルシーなのがいいですね。
でも、やっぱりシリコンの容器のままで食べるのはちょっといやなので、
写真を撮った後でちゃんとした食器に取り分けました～
まぁ、その方が容器も傷が付きにくくなっていいですよね。


　　


今日の午後パンを焼きました。今回は粉末の「紫芋」が入っています。
ちょっと高さの低い１斤分です。

☆豚肉と野菜のタレ炒め☆

今夜のメニュー
　　　・豚肉と野菜のタレ炒め（豚肉・チンゲン菜・玉ねぎ）
　　　・温野菜（カボチャ・えのき・キャベツ・ポン酢）
　　　・フィッシュカツ
　　　・オクラのおかか醤油
　　　・大根と柿のごまドレッシング和え
　　　・ごはん






温野菜は今流行のタジン鍋で作りました。
我が家のタジン鍋はシリコン製です　先日購入しました♪
（近いうちに、『お気に入り♪』に写真をUPしますね！）

☆肉団子と春雨のスープ☆

今夜のメニュー
　　　・肉団子と春雨のスープ
　　　　（豚ミンチ・玉ねぎ・白菜・人参・ネギ・えのき・生姜・にんにく・緑豆春雨ほか）
　　　・ボイル甘えびと牛タンハムのサラダ
　　　　（ボイル甘えび・牛タンハム・キャベツ・キュウリ・ごまドレッシング）
　　　・芋づるのきんぴら（芋づる・人参・あらびきウインナー）
　　　・めかぶ
　　　・21穀ごはん

今夜は具沢山なスープがメインです。
生姜がいい感じ。

☆ふぐの唐揚げ☆

今夜のメニュー
　　　・ふぐの唐揚げ
　　　・鯖の西京漬け
　　　・白菜とキュウリの塩もみ（白菜・キュウリ・釜揚げしらす・すだち＋醤油で）
　　　・ホタテのサラダ（生食用ホタテ・キャベツ・キュウリ・ごまドレッシング）
　　　・チンゲン菜の中華炒め
　　　・ごはん

今夜は海のものばかりになりました

ふぐの唐揚げは上新粉をまぶして揚げてあります。
チンゲン菜の味付けは、ウェイパー＋コショウ＋ガーリックパウダーです。
ウェイパーがいい仕事をしてくれてます









　　


今日はこんなスイーツをおやつに食べました


これは、『ほろ苦珈琲みるくプリン』というネーミングでした
コーヒーはあまり好んでは飲まないけれど、コーヒーゼリーやコーヒー牛乳は平気です

☆カレードリア☆

今夜のメニュー
　　　・カレードリア（昨日のカレーの残り・ゆで卵・ホワイトソース・とろけるチーズ）
　　　・グリルチキン（鶏もも肉）
　　　・白菜の塩もみ（すだち＋醤油で）
　　　・徳島名産フィッシュカツ
　　　・豆腐（ネギ・すだち）

今夜は、昨日のカレーのリメイクでドリアを作りました。
ホワイトソースはレンジで作るタイプです。

グリルチキンは塩コショウとガーリックパウダーで下味を付け、
食べる時にお醤油をかけます。
香ばしく焼けた皮の部分が美味しいです（今夜のは少々焦げちゃったけど ）





　　　


今日は朝から徳島へ出掛けていました。
パパと娘も一緒です。

まずは娘のコンタクトを買いに予約していた眼科へ。。。
そして、お次は来月娘と行く神戸への高速バスのチケットを買いに。。。
夜遅く（日付が変わる頃）の帰宅になるので高速バスで行くことにしました

あとはお買い物や私の実家に寄ったりしましたよ～♪
プリンターが壊れてしまったのでそれも買いに行きました。
プリンター、これで3～4台目（？）なんですよ。。。

☆ビーフカレー☆

今夜のメニュー
　　　・ビーフカレー（牛ももブロック肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・ジャンボにんにく）
　　　・サラダ（ゆで卵・ポールウインナー・キャベツ・レタス・大根）
　　　・太刀魚のみりん干し

今夜はカレーです
材料は大きめにカットし圧力鍋で調理。加圧時間は2分弱ほどです。
大きなお肉もほろっとやわらか～くなりました
ちなみに今回のルウは・・・バーモントカレーの辛口です。









　　


Mステ見ました～
Kis-My-Ft2頑張ってましたね。ちゃんと7人揃ってて安心しました。
千賀くん、病み上がりでちょっと痩せてたような。。。

最初の方で北山くんがちょっと危なかったけど・・・何とかセーフでホッ
宮っちの笑顔 も良かったし、玉ちゃんも可愛かったです。　
でも、玉ちゃんのあの被り物は何でしょうか？インディアン！？
コンサートでは帽子ではなくて3人がハチマキ（？）だとか・・・

体調が心配だけど、誰も欠けることなく
また明日からのコンサート頑張ってもらいたいです。

☆鮎の開き☆

今夜のメニュー
　　　・鮎の開き（先日、義母から貰ったものです）
　　　・野菜入りミンチそぼろ
　　　　（豚ミンチと合挽きミンチを合わせたもの・タケノコ・人参・茄子・
　　　　　ネギ・キャベツ・ジャンボにんにく）
　　　・ホルモンと野菜のみそだれ炒め
　　　　（ホルモン・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・キャベツ）
　　　・野菜スープ（白菜・人参・大根・茄子）
　　　・ごはん

冷凍室にあったミンチと、
中途半端に残った野菜たちを使ってそぼろを作りました。
タケノコは、茹でて細かく切ってから冷凍しておいたものです。
冷凍には向かないと思われているタケノコも、こうすると冷凍O.Kです









　　


忠義のドラマ（章大も出演）が今日から始まりました
『ロメス～空港防御システム』です
スッキリしてますますカッコ良くなった忠義に期待してま～す♪

☆オイルサーディンごはん☆

今夜のメニュー
　　　・オイルサーディンごはん（オイルサーディン・人参・21穀米）
　　　・チキンの甘酢だれ（惣菜）＆レタス
　　　・いかのスパイシーたれ和え
　　　・カボチャのソテー
　　　・海苔たっぷり大根サラダ（大根・海苔・かつお節）
　　　・豆腐（ネギ・すだち）

何年ぶりかで作った「オイルサーディンごはん」は、
缶詰のオイルサーディンを使った炊き込みごはんです。
見た目は地味～なんですけどとっても美味しいです。

それにしても、美味しいのに3～4年作らなかったなぁ。。。
3合分でオイルサーディンを2缶使うんだけど、
今回はとってもお買い得なオイルサーディンを見つけたのでお安く出来ました










「海苔たっぷり大根サラダ」は、2月頃のはなまるでやっていたもの。
気に入って何度も作りました。
また大根が美味しい季節になってきたので復活です
板海苔（焼き海苔）を4枚使うのがポイントです