☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆ポークカレー☆

2020年03月23日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 ポークカレー(豚肉・人参・えのき・クリスピーフライドオニオン(業スー購入品)・ごはん)
 ミディトマト
 サラダ(かにかま・ひじき・レタス・きゅうり・ネギ・レモンドレッシング+マヨ)

昨夜はカレーライスでした。
スー子さんがテレビ番組で、「クリスピーフライドオニオン」でカレーを作っていたのを見て
どうしても作ってみたかったのです。
調理時間も短く簡単。
それなのに、いつものカレーとは一味違う味わいでとても美味しかったです
家族にも大好評でしたよ。
ただ、フライドオニオンですからね~
カロリーはかなりのものだと思われます
まぁ、頻繁に食べるわけではないから・・・ これはこれで良いと思いますよ。



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☆焼きそば☆

2020年03月22日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 焼きそば(豚肉・キャベツ・人参・チンゲン菜・ネギ・エリンギ・焼きそば麺)
 壺ニラ
 キムチ
 味噌汁(麩・わかめ・ネギ・白菜・えのき)
 ごはん(パパと息子のみ。少しだけね~)

今回は焼きそばの写真のみでごめんなさい。
1人前ずつ4回作ったので、自分が食べる頃にはもうヘトヘトでした
これは息子が食べた分だったかな。
食べている途中で壺ニラをちょっとのせて味変してみたら
それもまた美味しかったです



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★当選★

2020年03月22日 | 懸賞当選品・その他


小さな炊飯器(ノーベル製菓)
  これは3日くらい前に届きました。
  ノーベル製菓の「のど黒飴」で当たったものです。
  この懸賞は昨年10月から6ヶ月間、毎月末締め切りでやっていたものですが、
  私が応募したのは2月分のみ。 それも、たった1口の応募です。
  (しかも余っていた年賀状で・・・
  当選人数は全部合計で3,000名です。



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☆マグロのたたき丼☆

2020年03月21日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 マグロのたたき丼
 えびシューマイ(チルド)
 豆腐の壺ニラがけ
 サラダ(ベビーホタテ・クリスピーフライドオニオン(業スーで購入)・
        レタス・白菜・ピエトロドレッシング 和風しょうゆ)
 味噌汁(麩・わかめ・白菜・舞茸)
 ぶどう(レッドグローブ)

また「壺ニラ」を作りました。
今回のような使い方ができるように、ニラは前回より短くカットしました。
いくつかの作り方の動画を見ているうちに
調味料の種類や分量がゴチャゴチャになってしまったので
結局、自分の好みの味付けで作りましたよ



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★当選★

2020年03月21日 | 懸賞当選品・その他


ル・クルーゼ ミッフィーコラボ オーバルプレート(ダイドードリンコ)
  この賞品も体調不良の時に届きました。
  今月初めですね。
  この懸賞は4回締め切りがあって、今回当選したのは最終締め切り分です。
  当選人数は4回全部合計で2,000名。
  重複当選は無しの懸賞ですが、以前、違う名義で一度当たっているので
  このお皿で2枚目ということになります。



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☆和風おろしハンバーグ☆

2020年03月20日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 和風おろしハンバーグ(牛ミンチ・豚ミンチ・玉ねぎ・舞茸・大根 … )・ミディトマト
 椎茸のマヨチーズ焼き
 瀬戸内揚げ(練り物)
 スナップエンドウ(マヨ)
 キムチ
 白花豆
 味噌汁(わかめ・ほうれん草・舞茸・白菜)
 ごはん

昨夜はハンバーグを作りました。
最近はチキンハンバーグを作ることが多かったのですが、
今回は牛ミンチと豚ミンチを合わせました。
大根おろしと自家製柚子ポン酢で和風味に!!

形のきれいな椎茸と採れたてのスナップエンドウは頂き物です。
お味噌汁に入れたほうれん草は、多く茹でた時に自分で冷凍しておいたもの。
すぐに使えて便利です。



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☆焼きししゃも☆

2020年03月19日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 焼きししゃも
 焼きシューマイ(チルド)
 トマト・レタス
 キムチ
 ほうれん草のおひたし
 白花豆
 サラダ(瀬戸内揚げ(練り物)・アボカド・レタス・マヨ+醤油+わさび)
 ごはん

昨夜は・・・
焼いただけ~ とか、切っただけ~ とか、盛り付けだだけ~ な、晩ごはんでした
こんなものでも文句を言わず、美味しそうに食べてくれる家族で良かったです

今日の最高気温は20℃だとか。。。
ぽかぽか陽気で気持ち良い1日になりそうです。



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☆牛ミンチのそぼろ☆

2020年03月18日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 牛ミンチのそぼろ(牛ミンチ・ネギ・えのき・コーン)
 辛子明太子入り大人のチーズサンド蒲鉾
 キムチ
 サラダ(サラダチキン・レタス・セロリ・白菜・ピエトロドレッシング 和風しょうゆ)
 こてっちゃん牛もつ鍋
  (伊藤ハム「こてっちゃん牛もつ鍋・醤油味」・キャベツ・ネギ・えのき・チンゲン菜・豆苗)
 ごはん

使う目的もなく買ってあった牛ミンチ。(何かに使えるだろうと思って・・・)
結局、作りたいものもなく、ただのそぼろになりました。
嵩増しでえのきやコーンも入れて。
今回は少しとろみをつけたので、ポロポロせずに食べやすかったです。

こてっちゃん牛もつ鍋・・・
先日も食べましたが、先日のは味噌味で今回は醤油味です。
どちらも美味しい。
お野菜を沢山食べるためのメニューです。



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☆ふわふわ焼き☆

2020年03月17日 | 食(料理など)







【昨夜のメニュー】
 ふわふわ焼き(豆腐・長芋・卵・アミエビ・ネギ・自家製柚子ポン酢)
 ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
 トマト
 フィッシュカツ(ZIPの「朝ごはんジャーニー」でも紹介された徳島のソウルフードです)
 サラダ(たこ・レタス・春菊・ピエトロドレッシング 和風しょうゆ)
 あさりの炊き込みごはん(業スーの冷凍むきあさり・生姜)

ブロ友のかこさんが先日作られていた「ふわふわ焼き」
と~っても美味しそうだったので我が家も真似っこさせていただきました。
かこさんのより大きいフライパンで焼いたので
厚みが少し足りませんが・・・ それでも、ふわふわな食感でとても美味しかったです。
美味しいお料理を教えてくださってありがとうございました

ごはんはむきあさりを使った炊き込みごはんにしました。(スー子さんのレシピです)
これがまた食べたくて業務スーパーへ行ったようなもの。。。
たっぷりのあさりで大満足~~



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★鯖の照り焼き☆

2020年03月16日 | 食(料理など)



【昨夜のメニュー】
 鯖の照り焼き
 ゆで卵とハムの天ぷら(惣菜)
 酢の物(たこ・もやし・わかめ・すりごま・柚子)
 茶碗蒸し(市販品)
 鶏だんご入りスープ(鶏だんご・白菜・ネギ・セロリ・えのき)
 ごはん

昨夜は鯖の照り焼きを作りました。
鯖というと、いつも塩鯖をただ焼くだけ~が多いのですが、
たまには違った食べ方で・・・ ということで。

それと、また「ゆで卵とハムの天ぷら」が売られていたので買ってしまいました。
今回は家族全員分ありますよ~
オーブントースターにアルミホイル(くっつかないタイプ)を敷いて温めると
ハムの部分や衣がカリッとして美味しいです。
(我が家では、お惣菜の揚げ物や残り物の揚げ物などを温める時はいつもこのやり方です)



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