煮込み時間10分で絶品キーマカレー

おはようございます。
今クールは面白いドラマが少ない気がしますが、最近は「ビター・ブラッド」が好きです
なんたって、佐藤健くんがかっこよすぎるのだ～
橋田ドラマも好きなので「なるようになるさ。」も好きなんですが、浅野温子の喋り方が嫌だと言う方が実に多し
確かにちょっとクドイよね




今日は伊藤園「1日分の野菜」を使ったレシピを紹介します。
1日分の野菜はトマトが入ってて野菜の味が濃いぃので、毎日飲む野菜ジュースとしては充実野菜の方が飲みやすいんですが、トマト入りな分だけ料理にもアレンジしやすい野菜ジュースなんです



野菜ジュースde時短キーマカレー
野菜ジュースを使ってカレーを作ると美味しいので、今回はキーマカレーを作ってみました
キーマカレーはほとんど煮込まずに作れるので、キッチンに長時間居たくない暑い夏場にピッタリな料理ですよね



煮込み時間はわずか10分足らずなのに、これが思いがけず絶品に仕上がり驚きっ
美味しすぎて、ほとんど一人で食べてしまったほどです



それと言うのも、30種類の野菜を使った野菜ジュースのおかげですよね
隠し味程度のトマト味がなんともいい感じ
まさに夏向き！
野菜をたくさん使ったカレーは野菜の甘みが出て美味しくなるので、様々な野菜入りの野菜ジュースは簡単に美味しく作れる素晴らしい調味料ですね



トッピングには茹で卵とサラダと揚げ野菜を添えましたが、ヘルシーがテーマなので蒸し野菜でも美味しいですね


　野菜ジュースde時短キーマカレー
［材料］　3人分
合びき肉　150g
玉葱　1/2個
茹で筍　130g　　※筍の代わりにしめじ一袋でも
ミックスベジタブル　100g
おろしニンニク　小さじ1
おろし生姜　小さじ1/2
クミンシード（ホール）　小さじ1/2
塩・コショウ　少々
サラダ油　小さじ2
1日分の野菜　250～300cc
◎ローリエ　1枚
◎コンソメ　小さじ1弱
◎カレー粉　小さじ1
カレールー（中辛）　3片
●ウスターソース　小さじ1
●焼肉のタレ　小さじ2
●ガラムマサラ　適量
※塩　適宜

ご飯
トッピングはお好みで

［作り方］
１．玉葱と筍はみじん切りにし、筍は下茹でしておく
　　（しめじを使う場合は、石づきを切り落とし長さを2等分にする）

２．フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて弱火で加熱し、
　　香りが立ってきたらひき肉とおろしニンニク・おろし生姜を加えてしっかり炒める
　　
　　※脂がたくさん出てきたらペーパーで少し吸い取る

３．玉葱を加えて炒め、玉葱が透き通ってきたら筍（しめじ）を加えて炒める
　　塩・コショウを軽く振る
　　

４．1日分の野菜を加え、沸騰したらミックスベジタブルと◎を加える
　　（沸騰した時点でアクが浮いてたらすくう）
　　

５．火を止め、刻んだカレールーを加えて馴染ませる
　　再び火をつけ弱火にし、●を加えトロミがつくまでかき混ぜる
　　味を調えて完成
　　


ぶなしめじを入れても美味しいですよ
また、充実野菜でも作ってみたんですが、充実野菜を使うとかなり甘い仕上がりになります。
小さなお子さん用なら、充実野菜の方が甘みがあって食べやすいかもしれませんね。


ミックスベジタブルの甘みがあるので、大人は辛いスパイスを振りかけて激辛にしても
特にこれからはジメジメ蒸し蒸しな陽気なので、辛～いカレーが美味しいよね



残ったキーマカレーで焼きカレーコロッケを作ったんですが、せっかくなのでレシピを別記載にして投稿しとこうかな？
手順写真も何もないんだけどね



【レシピブログの「伊藤園の野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピ」】
ごちそうさまでした。



普段は寄りつきもしないくせに、おやつをもらう時とワタスがいない時だけはとーちゃんにゴマするミーさん
ワタシがいなきゃいないで、2人で仲良くやってるらしい


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